Receita Solta

Salada Veranil de Pasta Cremosa com Morango, Feta e Amêndoas

Uma explosão de sabores e texturas para os dias quentes, combinando a doçura do morango com a intensidade do feta.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Salada Veranil de Pasta Cremosa com Morango, Feta e Amêndoas
Preparo25 min
Cozimento12 min
Rendimento6 porções
DificuldadeFácil
Descubra a combinação surpreendente de morangos suculentos, queijo feta salgado, pasta tenra, alface crocante e um molho de papoula picante nesta salada vibrante, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

Ingredientes

  • 300 g Massa curta (penne, fusilli ou farfalle)
  • 2 xícaras (cerca de 300g), fatiados Morangos frescos
  • 150 g, esfarelado Queijo Feta
  • 6 xícaras (cerca de 1 cabeça pequena), rasgada grosseiramente Alface romana
  • 2 unidades médias, em cubos Abacate maduro
  • 1/2 xícara, levemente tostadas Amêndoas laminadas
  • 1/2 xícara Azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 xícara Vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa Mel (ou xarope de bordo)
  • 1 colher de chá Mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa Sementes de papoula
  • 1/2 colher de chá (ou a gosto) Sal
  • 1/4 colher de chá (ou a gosto) Pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de Preparo

Modo de Preparo

1

<strong>Prepare a Massa:</strong> Cozinhe a massa em água abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Deixe escorrer bem e reserve.

2

<strong>Prepare o Molho de Papoula:</strong> Em um recipiente, adicione o azeite de oliva, vinagre de maçã, mel (ou xarope de bordo), mostarda Dijon, sementes de papoula, sal e pimenta-do-reino. Misture vigorosamente com um batedor de arame ou use um mixer de imersão para emulsionar até obter um molho homogêneo e cremoso. Reserve.

3

<strong>Monte a Salada:</strong> Em uma tigela grande, combine a massa cozida e fria, os morangos fatiados, o queijo feta esfarelado, a alface romana rasgada e os cubos de abacate. Adicione as amêndoas laminadas tostadas.

4

<strong>Finalize e Sirva:</strong> Despeje o molho de papoula sobre a salada e misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos. Sirva imediatamente, apreciando a frescura e o contraste de sabores e texturas. Se desejar, adicione mais pimenta-do-reino moída na hora.

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