Delicioso Soufflé de Bacalhau à Brasileira

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Soufflé de Bacalhau à Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeEASY
Aprenda a fazer um incrível soufflé de bacalhau com ingredientes tradicionais e um toque especial brasileiro. Sabor e sofisticação na sua mesa! O soufflé de bacalhau é uma receita que combina tradição e sofisticação, perfeita para ocasiões especiais ou um almoço em família. Este prato é originário da culinária europeia, mas ganhou um toque peculiar no Brasil, onde o bacalhau é um ingrediente querido. Com uma textura leve e sabor marcante, o soufflé é ideal para servir acompanhado de uma salada fresca ou como entrada. Os principais ingredientes, como o bacalhau, o queijo e as claras em neve, proporcionam um resultado irresistível e digno de elogios.

Ingredientes

Principal

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 4 claras de ovo
  • 2 gemas de ovo
  • 100g de queijo ralado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3

Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.

4

Junte o leite, as gemas, o queijo, sal e pimenta, e misture bem para formar uma massa uniforme.

5

Bata as claras em neve até obter picos firmes.

6

Incorpore as claras à massa delicadamente, em movimentos envolventes.

7

Despeje a mistura na forma de soufflé untada.

8

Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

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