Um bolo de chocolate simples e delicioso que vale a pena fazer devido à sua textura macia e sabor intenso.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Experimente adicionar nozes ou chocolate picado à massa.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos poucos, misturando com uma colher de pau.
- Adicione a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Asse por 35 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Dicas do chef
['- Não abra o forno antes de 30 minutos para que o bolo não murche', '- Unte e enfarinhe a forma corretamente para facilitar o desenformamento', '- Experimente adicionar nozes ou chocolate picado à massa para variar o sabor']
Substituições
['- Açúcar caniço pode ser usado em vez de açúcar', '- Cacau em pó de qualidade inferior pode ser usado, mas o sabor será menos intenso', '- Óleo vegetal pode substituir o óleo, se preferir']
Variações
['- Adicione 100g de nozes picadas à massa para dar textura', '- Substitua 50g de farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten', '- Experimente adicionar 50g de chocolate ao leite picado à massa para um toque extra']
Como guardar
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de armazenar em um recipiente hermético. Dura até 3 dias na temperatura ambiente.
Pode congelar?
Não recomendado congelar o bolo, pois a textura pode se alterar após descongelamento.
O que servir junto
Pode ser servido com chantilly, sorvete ou uma bola de geléia de morango para complementar o sabor.
Pontos-chave
['- Uso de farinha de trigo e cacau em pó para garantir a textura ideal', '- Adição de fermento em pó para garantir o levantamento do bolo', '- Essência de baunilha que realça o sabor do chocolate', '- Tempo de asseio adequado para evitar que o bolo murche', '- Chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso']
Perguntas frequentes
Quanto tempo devo deixar o bolo arrefecer antes de desenformar?
Deixe o bolo arrefecer por pelo menos 10 minutos na forma, depois desenforme e deixe arrefecer completamente na grade do forno ou em uma superfície de trabalho.
Posso usar chocolate em barra em vez de cacau em pó?
Sim, mas você precisará reduzir o açúcar na receita e ajustar o tempo de asseio.
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim, você pode usar leite de soja, aveia ou coco, mas o sabor do bolo pode variar.
O bolo pode ser feito sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por 1/2 xícara de água e 1/2 colher de chá de xarope de maça.
