Saborosa compota de maçã com canela, ideal para quem quer uma sobremesa saborosa e saudável em casa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 75 kcal
Ingredientes
- 4 maçãs médias descascadas e picadas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Em uma panela média, adicione as maçãs picadas, o açúcar, a canela, a água e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Mexa de vez em quando para evitar que a compota grude no fundo da panela.
- Quando as maçãs estiverem macias e a mistura estiver ligeiramente espessa, retire do fogo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para um recipiente.
- Armazene na geladeira por até uma semana.
- Sirva morna ou fria, acompanhada de iogurte ou sorvete.
Dicas do chef
- Adicione mais canela para maior intensidade de sabor
- Use maçãs maduras para uma compota mais suculenta
- Para maior sabor, adicione um pouco de açúcar mascarpone à compota ao final
Substituições
- Substituir a canela por cravo-da-terra para uma variação
- Substituir o açúcar por adoçante de stevia
- Substituir a água por leite de coco
Variações
- Adicione um pouco de limão ao preparo para um sabor mais agridoce
- Adicione ervas secas como pimenta-do-brasil para dar um toque de picante
- Adicione morangos para dar um toque de vermelho e sabor à compota
Como guardar
- Armazene na geladeira por até uma semana
- Após cozinhar, deixe esfriar antes de armazenar
Pode congelar?
- Não pode ser congelada diretamente
- Se desejar, pode congelar o molho por até 3 meses
- Para descongelar, aqueça o molho em fogo baixo
O que servir junto
- Sirva com iogurte natural ou sorvete de baixa caloria
- Pode acompanhar doces de frutas ou sobremesas de chocolate
Pontos-chave
- Facil de preparar em casa
- Sabor natural e saudável
- Pode ser servido quente ou frio
- Ideal para acompanhar iogurte ou sorvete
Perguntas frequentes
Como posso adicionar mais sabor à compota?
Adicionar mais canela, especiarias ou até mesmo um pouco de açúcar mascarpone pode dar um sabor mais intenso.
Como posso fazer a compota menos grossa?
Para uma compota menos grossa, cozinhe por mais tempo ou adicione um pouco mais de água.
Pode substituir o limão pela água de limão?
Pode, mas a água de limão pode deixar a compota com um aroma menos intenso, então você pode adicionar mais açúcar para compensar.
Qual é a diferença entre fazer compota de maçã em casa e comprar?
A compota feita em casa é mais saudável, com ingredientes naturais, e pode ser personalizada para atender a preferências de sabor.
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