Pudim de Pão Integral
Esse pudim é uma versão saudável do tradicional, aproveitando o pão integral e evitando desperdícios. A receita traz uma história de aproveitamento e criatividade na culinária, ideal para quem se preocupa com a saúde sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
5 fatias de pão integral
2 xícaras de leite desnatado
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
Canela a gosto
Frutas secas ou castanhas para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as fatias de pão com o leite e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, bata no liquidificador os ovos, açúcar, baunilha e canela, adicionando a mistura de pão até ficar homogêneo. Despeje em uma forma caramelizada e asse em banho-maria a 180°C por 40 minutos.
Dicas:
Use pão integral fresco para melhor textura. Adicione especiarias como noz-moscada para um toque especial. Deixe o pudim esfriar antes de desenformar para facilitar.
Tempo de Preparo:
30 minutos de preparo e 40 minutos no forno.
Rendimento:
Serve até 8 porções generosas.
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