Receita Tradicional de Pad See Ew: Macarrão Frito Tailandês

Pad See Ew é uma receita saborosa e rápida de fazer, que combina macarrão frito, frango, ovos e legumes em um molho de soja tradicional. Perfeito para refeições rápidas e saudáveis.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 500 kcal

Ingredientes

300g de macarrão de arroz
2 colheres de sopa de óleo vegetal
200g de peito de frango cortado em tiras
2 ovos
1 xícara de brócolis cortados
1 cenoura fatiada
4 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coza o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegeta e adicione o alho picado, refogando até dourar.
Junte o frango e cozinhe até que esteja completamente cozido.
Empurre o frango para as laterais da frigideira e quebre os ovos no centro, mexendo para misturar.
Adicione o brócolis e a cenoura, refogando por 2-3 minutos até que fiquem macios.
Incorpore o macarrão cozido à mistura na frigideira.
Adicione o molho de soja e o açúcar mascavo, misturando bem para cobrir tudo.
Cozinhe por mais 2-3 minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas do chef

Para maior sabor, adicione mais alho picado ao refogado.
Use um pouco mais de molho de soja para garantir que tudo fique coberto.
Para evitar grudentez, sirva o prato imediatamente após a cozedura.

Substituições

Substituir o frango por carne moída ou legumes cozidos.
Substituir o brócolis por couve-flor ou pepino.
Substituir o molho de soja por um molho de soja mais forte ou menos forte.

Variações

Substituir o peito de frango por peito de pato para uma versão mais saborosa.
Substituir o macarrão de arroz por arroz integral ou de grão de bico.
Substituir o brócolis por espinafre para um toque diferente.

Como guardar

O Pad See Ew deve ser servido imediatamente para garantir seu sabor e consistência. Não deve ser guardado.

Pode congelar?

Não pode ser congelado. O prato deve ser servido imediatamente após a cozedura.

O que servir junto

Uma salada de folhas verdes para complementar o prato.
Uma sobremesa de frutas frescas para equilibrar a textura do macarrão.

Pontos-chave

Macarrão de arroz é o ingrediente principal, mas pode ser substituído por noodles de arroz integral ou de grão de bico.
O molho de soja é o elemento que dá o sabor tradicional ao prato.
O brócolis e a cenoura adicionam um toque de verde e sabor agradável.
O frango pode ser substituído por carne moída ou legumes cozidos para uma variedade de pratos.
O Pad See Ew é uma receita perfeita para quem procura uma refeição saudável e rápida.

Perguntas frequentes

Como substituir o peito de frango se estiver sem?

O peito de frango pode ser substituído por carne moída ou legumes cozidos, como couve-flor ou pepino, para uma versão mais vegetariana.

O Pad See Ew pode ser servido quente ou frio?

Pad See Ew é uma receita quente, então não deve ser servido frio.

O Pad See Ew é uma receita oriental? Como é o molho de soja tradicional?

Sim, é uma receita oriental. O molho de soja tradicional é um molho branco que pode ser adquirido em lojas especializadas ou preparado com o molho de soja, água e açúcar mascavo.