Aproveite o sabor de maçãs maduras cozidas em açúcar e água, acompanhado de uvas-passas. Receita caseira rápida e deliciosa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 120 kcal
Ingredientes
- 4 maçãs médias, descascadas e picadas
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pau de canela (opcional)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
Modo de preparo
- Comece lavando e descascando as maçãs, depois corte-as em cubos.
- Em uma panela grande, coloque as maçãs picadas, a água e o açúcar.
- Adicione o suco de limão e o pau de canela.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que as maçãs se tornem macias, cerca de 30 minutos.
- Misture ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Se desejar, adicione as uvas-passas durante os últimos 5 minutos de cozimento.
- Depois de cozidas, retire o pau de canela e deixe a compota esfriar.
- Transfira para um recipiente de vidro e armazene na geladeira.
Dicas do chef
- Misture ocasionalmente para evitar grudento no fundo da panela.
- Considere adicionar canela para um sabor mais intenso.
- Para um sabor mais suave, retire a canela antes de servir.
Substituições
- Substituir as maçãs por maçãs assadas.
- Substituir o suco de limão por água de coco.
- Substituir as uvas-passas por amêndoas picadas.
Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione noz moscada durante a cozedura.
- Para uma compota mais espessa, cozinhe por mais tempo.
- Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de açúcar.
Como guardar
- Armazene a compota em recipientes de vidro na geladeira.
- Durante 7 a 10 dias.
Pode congelar?
- Não se congele a compota, pois perde a textura e o sabor.
- Se precisar armazenar por mais tempo, transfira a compota em potes herméticos e armazene na geladeira.
O que servir junto
- Uma porção de compota pode ser servida com pão francês ou queijo fresco.
- Para uma refeição completa, inclua um filé de frango grelhado ou um risoto de arroz.
- A compota também pode acompanhar um café da tarde ou um chá.
Pontos-chave
- Delicie-se com uma receita caseira de compota de maçãs suculentas e macias.
- Sem adição de açúcares artificiais ou conservantes.
- Receita rápida para preparar em casa.
- Adicione uvas-passas para dar um toque extra de sabor.
- Acompanhe com queijo fresco ou pão francês.
Perguntas frequentes
Pode eu substituir a canela por outro alimento?
Pode substituir pela noz moscada ou canela em pó, mas o sabor pode variar.
A compota pode ser congelada?
Não se congele, pois perde a textura e o sabor.
Pode eu adicionar mais uvas-passas?
Pode, mas lembre-se de misturar bem para evitar grudento.
Pode eu adicionar mais limão?
Pode, mas lembre-se de misturar bem para evitar grudento e alterar o sabor.
Como faço para deixar menos açúcar na compota?
Adicione menos açúcar ou substitua o açúcar por adoçantes naturais como stevia.
