Delicioso bolo de fubá com polvilho, saboroso e versátil, ideal para quem procura um bolo versátil e saudável.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitadas de sal
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione erva-doce ou raspas de limão na massa.
- Verifique a cocção do bolo sempre com um palito.
- O bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 4 dias.
- Se preferir, utilize açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
- Sirva com geléia ou doce de leite para um toque extra especial.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, o polvilho e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem com a ajuda da espátula.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas do chef
- Adicione erva-doce ou limão para dar um toque extra de sabor
- Sempre use um palito para verificar a cocção do bolo
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada
Substituições
- Use açúcar mascavo em vez do açúcar normal para dar um sabor mais caramelizado
- Substitua o polvilho por farinha de trigo, se preferir
- Substitua o óleo por manteiga para uma textura mais macia
Variações
- Adicione mel em vez de açúcar para dar um sabor mais suave
- Substitua metade do leite por água para reduzir o nível de calorias
- Adicione uma pitada de sal a mais para dar um sabor mais intenso
Como guardar
O bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 4 dias
Pode congelar?
- Não é recomendado congelar este bolo, pois perde a textura e o sabor ao congelar
- Se desejar, o bolo pode ser congelado em uma embalagem hermética por até 2 semanas, descongele e deixe esfriar antes de servir
O que servir junto
Sirva com geléia ou doce de leite para adicionar um toque extra de sabor
Pontos-chave
- Receita prática e fácil de preparar
- A combinação de fubá e polvilho doce cria um bolo macio e crocante
- Adicione erva-doce ou limão para dar um toque extra de sabor
- O bolo pode ser conservado por até 4 dias
Perguntas frequentes
Pode eu adicionar mais fermento para dar mais volume ao bolo?
Sim, você pode adicionar mais fermento, mas lembre-se de misturar delicadamente para não quebrar a massa.
Pode eu adicionar mais doce de leite?
Sim, você pode adicionar mais doce de leite para dar um sabor mais intenso ao bolo.
Como posso conservar o bolo por mais tempo?
O bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 4 dias.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga para dar uma textura mais macia ao bolo.
Como eu posso fazer este bolo mais saudável?
Substitua o açúcar por mel e a quantidade de leite por água para reduzir o nível de calorias.
