Cookies leves e saudáveis feitos com chia, perfeitos para um café da manhã saudável ou como lanche rápido. Os pedaços de chocolate adicionam um toque delicioso sem sobrecarregar.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Rendimento
- 12-15 cookies
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 85 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 1 xícara chia
- 3 colheres (sopa) mel
- 1 colher (chá) extracto de baunilha
- 1/2 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara manteiga sem sal, derretida
- 1/2 xícara banana madura, picada
- 1 xícara nozes picadas
- 1 xícara amêndoas picadas
- 1 xícara chocolate em barras, picado
Modo de preparo
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até ficar homogêneo. Incorpore os pedaços de chocolate, se desejar. Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas e coloque na assadeira, achatando-as levemente. Asse por cerca de 12-15 minutos ou até dourar.
Dicas do chef
- Use chia hidratada para um sabor mais intenso
- Forme as bolinhas com um pouco de pressão para garantir a consistência
- Se não gostar muito de chocolate, substitua por nozes picadas
Substituições
- Chia por linha de aveia em flocos
- Chocolate por nozes picadas
- Óleo por azeite
Variações
- Adicione uma pitada de canela para um sabor mais doce
- Use chia de semente de chia para um sabor mais complexo
- Inclua um pouco de canela em pó para um toque extra
Como guardar
Guarde em um recipiente hermético no freezer por até 1 mês, ou no refrigerador por até 1 semana.
Pode congelar?
Pode ser congelado. Coloque as bolinhas em uma bandeja e congele individualmente. Depois, transfira para um recipiente hermético. Descongele na temperatura ambiente por algumas horas antes de assar.
O que servir junto
Serve bem com um café ou chá quente, ou com uma fruta cítrica como laranja ou limão.
Pontos-chave
- Ingredientes simples e saudáveis
- Baixo tempo de preparo, mas alto tempo de cozimento
- Pode ser personalizado com pedaços de chocolate
Perguntas frequentes
Como posso saber se a chia está hidratada?
A chia deve ser colocada em água por 5-10 minutos antes de ser usada. Ela absorverá a água e ficará gelatinosa.
Como posso saber se os cookies estão prontos?
Os cookies devem estar dourados e firmes ao toque. Se ainda estiverem macios, deixe-os assar por mais alguns minutos.
Pode-se fazer com menos chocolate?
Sim, se preferir um lanche mais saudável, pode omitir o chocolate ou reduzir a quantidade.
O que faço se não tiver azeite?
Você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida como substituto.
