Torta de Frango Cremosa e Saborosa

Uma torta cremosa e saborosa de frango que é perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Vale a pena fazer devido ao sabor intenso e à textura macia.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 1/2 xícara de água gelada, 1 colher de chá de sal.
Recheio: 500g de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 xícara de ervilhas, 1/2 xícara de creme de leite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Adicione a água gelada aos poucos e sove até a massa ficar homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio: refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de óleo até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e as ervilhas. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta a gosto.
Preaqueça o forno a 180°C.
Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina.
Forre a forma com a massa, preenchendo as laterais. Coloque o recheio por cima.
Com o restante da massa, cubra a torta, fazendo cortes para a saída de vapor.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até a superfície ficar dourada.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do chef

['- Use farinha de trigo de boa qualidade para obter uma massa mais crocante', '- Refogue a cebola e alho com cuidado para não queimar', '- Cubra a torta com a massa de forma uniforme, sem deixar buracos']

Substituições

['- O creme de leite pode ser substituído por leite com maizena dissolvida', '- As ervilhas podem ser substituídas por brócolis cortado em pedaços pequenos', '- O frango pode ser substituído por peito de peru se desejar']

Variações

['- Adicione queijo ralado sobre a cobertura antes de assar para um sabor extra', '- Experimente adicionar folhas de manjericão fresco no final do recheio', '- Use uma mistura de frutas vermelhas cozidas no lugar das ervilhas para um sabor diferente']

Como guardar

A torta pode ser servida imediatamente ou armazenada em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

A torta não pode ser congelada diretamente, pois pode se desmanchar ao descongelar. Melhor preparar e congelar apenas o recheio para uso posterior.

O que servir junto

Serve bem com uma salada verde ou uma batata assada para equilibrar a textura e o sabor.

Pontos-chave

['- Massa feita com farinha de trigo, manteiga e água gelada', '- Recheio com frango cozido, cebola, alho e ervilhas', '- Cozimento afora adiciona cremosidade e sabor', '- Cobertura de massa dourada dão um toque visual agradável', '- Pode ser servida quente ou morna']

Perguntas frequentes

Posso substituir a manteiga na massa?

Sim, pode usar margarina em sua lugar, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.

O que fazer se a massa ficar muito úmida?

Se a massa estiver muito úmida, pode adicionar mais farinha aos poucos até obter a consistência desejada.

O recheio pode ser preparado com outro tipo de carne?

Sim, você pode usar peito de peru ou peito de frango grelhado, mas o sabor pode variar.

Qual é a melhor forma de servir a torta?

Pode ser servida quente ou morna, dependendo do seu gosto. É ótima como petisco ou refeição principal.