Bobó de Frango

Bobó de frango é um prato cremoso e saboroso, perfeito para dias frios. Vale a pena pela sua textura úmida e sabor intenso.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 450 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 raiz aipim
1 caixa leite de coco
1 peça frango

Modo de preparo

Misture o aipim cozido com o leite de coco até obter um purê. Em uma travessa, coloque uma camada do purê, uma camada do frango refogado e cubra com mais purê. Decore com coentro ou salsa antes de servir.

Dicas do chef

['- Cozinhe o aipim até ficar macio para um purê cremoso', '- Refogue o frango com temperos antes de adicionar ao bobó', '- Adicione um pouco de azeite no refogado para dar mais brilho']

Substituições

['- Pode-se usar aipim cru e cozinhar junto com o frango para economizar um passo', '- Leite de coco pode ser substituído por leite condensado para uma versão mais doce', '- Frango pode ser substituído por peito de frango grelhado para uma opção mais magra']

Variações

['- Adicionar camarão ao purê para fazer um bobó de frango e camarão', '- Substituir aipim por batata para uma versão mais tradicional', '- Adicionar nozes picadas no final para dar uma textura crocante']

Como guardar

Para armazenar, deixe esfriar e coloque em uma tigela de vidro. Durará 3-4 dias na geladeira.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois pode alterar a textura do purê.

O que servir junto

Serve bem com arroz branco ou farofa torrada para complementar a refeição.

Pontos-chave

['- Combina aipim e leite de coco para dar um sabor único', '- Frango refogado adiciona crocância e mais sabor', '- Coentro como toque final, tornando o prato mais aromático']