Delicioso Flan de Coco: Uma Sobremesa Irresistível

Delicioso Flan de Coco é uma sobremesa cremosa e refrescante, perfeita para festas ou reuniões. Não perca essa receita simples e deliciosa!

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 420 kcal

Ingredientes

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Prepare a calda: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o açúcar derreter e caramelizar.
Despeje a calda caramelizada na forma de pudim e reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite integral e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo.
Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria.
Cozinhe por cerca de 50 minutos ou até que o flan esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas do chef

Certifique-se de desenformar o flan antes de deixar esfriar para evitar quebrar o formato
Experimente adicionar um pouco de limão para dar um toque refrescante
Para tornar o flan ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ao recheio

Substituições

Substituir o leite integral por leite desnatado para reduzir calorias
Substituir o leite de coco por água de coco para um sabor mais natural
Substituir o leite condensado por leite evaporado para reduzir açúcares

Variações

Adicione uma pitada de sal para dar um contraste saboroso
Substituir a essência de baunilha por um pouco de especiarias como pimenta preta ou cravo-da-terra
Adicione uma colher de chá de fermento em pó para dar um sabor adicional

Como guardar

Deixe o flan à temperatura ambiente por cerca de 4 horas antes de desenformar e desfrutar. Guardado em geladeira, o flan deve durar até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar, pois pode deixar o flan com textura diferente após descongelar
Para um freezer, leve o flan à temperatura ambiente e desenforme antes de congelar, desafogue e cubra novamente com papel-alumínio

O que servir junto

Serve bem com sorvete de leite integral ou morango
Para um brunch, pode ser acompanhado com frutas vermelhas e pão de queijo
Para uma festa, é ideal servido com uma sobremesa como brigadeiro ou bolo de chocolate

Pontos-chave

Receita simples e prática
Calda caramelizada para dar um toque especial
Molho de leite condensado e de leite de coco para sabor suave e cremoso
Cozimento em banho-maria para manter o formato do flan
Temperatura ambiente para desenformar e deixar esfriar antes da preparação do recheio

Perguntas frequentes

Pode adicionar um pouco de café em pó no recheio?

Não é recomendado, pois o café pode dar um sabor amargo ao flan

Como posso diminuir o sabor do leite de coco?

Adicione um pouco de leite de amêndoas em vez do leite de coco

Pode usar iogurte natural no lugar dos ovos?

Não, os ovos são essenciais para dar um ponto cremoso ao flan

O que fazer se o flan estiver grudento demais?

Reduza o tempo de coximento ou tente adicionar um pouco mais de leite de coco à mistura antes de cozinhar

Pode substituir o açúcar pelo xilitol?

Não é recomendado, pois o xilitol pode deixar o flan com textura diferente e pode não dissolver completamente