Delicioso e tradicional, este bolo de aipim é uma delícia. Serve 4 porções e é fácil de preparar.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 360 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de aipim ralado (cru)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite, o leite condensado e a manteiga derretida. Misture bem.
- Incorpore o aipim ralado e misture até que esteja bem homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Verifique a cocção com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva e aproveite!
Dicas do chef
- Misture bem os ingredientes para evitar grumos
- Despeje a massa corretamente na forma
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar
Substituições
- Substituir o aipim por batata-doce, se preferir
- Usar leite evaporado em vez de leite condensado
- Substituir a manteiga por óleo, se preferir
Variações
- Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar sabor extra
- Adicione uma colher de sopa de leite em pó de coco para dar sabor e textura
- Substituir o leite condensado por 1 xícara de leite e 1 xícara de açúcar para um sabor mais suave
Como guardar
Deixe a sobra em uma embalagem hermética por até 3 dias
Pode congelar?
Não se congelará. Para armazenar, deixe a sobra em uma embalagem hermética por até 3 dias
O que servir junto
Serve bem com um chá ou café, ou pode acompanhar uma sobremesa de frutas
Pontos-chave
- Bem estruturado e crocante
- Ingredientes simples e abundantes
- Preparação rápida e fácil
- Resultado impecável em termos de sabor
- Ideal para quem gosta de pratos tradicionais
Perguntas frequentes
Pode eu adicionar algum adoçante artificiais na massa?
Não recomendamos adicionar adoçantes artificiais, pois podem alterar a textura do bolo.
Posso dobrar a quantidade de açúcar?
Não recomendamos aumentar a quantidade de açúcar, pois isso pode tornar o bolo muito doce.
Pode eu adicionar algum recheio ao bolo?
Sim, você pode adicionar um recheio de chantily ou cobertura de chocolate, conforme seu gosto.
Como eu posso substituir o aipim?
O aipim pode ser substituído por batata-doce, mas a textura pode não ser a mesma.
