Pastel na Air Fryer: Sabor Sem Culpa

Pastel na Air Fryer é uma receita rápida e saudável, perfeita para quem quer pastéis sem precisar de muita gordura. É prática e delicioso, sem deixar de lado a qualidade dos ingredientes.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

500g de massa para pastel
300g de carne moída cozida
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 gema para pincelear

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
Deixe a mistura esfriar um pouco antes de samovar na massa de pastel.
Abra a massa de pastel e corte em círculos ou quadrados, dependendo da forma desejada.
Coloque uma colher da mistura de carne em cada pedaço de massa.
Feche bem os pastéis, pressionando as bordas com um garfo.
Pincele a gema em cima dos pastéis para que fiquem dourados na hora de cozinhar.
Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
Coloque os pastéis na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem sobrepostos.
Cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem bem dourados.
Retire e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do chef

Para um sabor mais intenso, adicione mais pimenta-do-reino.
Para uma cor mais vermelha, retire a gema antes de pincelar os pastéis.
Para uma cozinhação mais uniforme, use uma forma de pastel no tamanho desejado.

Substituições

Substituir a cebola por tomate seco para quem não gosta de cebola.
Substituir a gema por um pouco de vinagre de maçã para dar um toque mais acerado.
Substituir a carne moída por carne de frango sem pele para uma versão mais leve.

Variações

Para uma versão mais salgada, adicione mais sal à mistura de carne.
Para uma versão mais suculenta, adicione um pouco de molho de tomate à mistura de carne.
Para uma versão mais vegetariana, substituir a carne moída por legumes cozidos.

Como guardar

Os pastéis podem ser guardados em um recipiente hermético por até 2 dias. Após a preparação, deixe esfriar e pincele a gema antes de colocar na air fryer.

Pode congelar?

Não pode ser congelado. Após a preparação, deixe esfriar e pincele a gema antes de colocar na air fryer.

O que servir junto

Pastéis podem ser servidos com molho de tomate e cebola, ou acompanhados de salada de folhas verdes e frango grelhado.

Pontos-chave

Air Fryer faz o preparo em menos tempo e com menos gordura, resultando em pastéis deliciosos e saudáveis.
Receita fácil de seguir, com ingredientes que são facilmente encontrados na maioria das casas.
Possibilita criar diferentes formas de pastéis, como círculos ou quadrados.