Delicioso e nutritivo bolo de abóbora com especiarias, perfeito para quem gosta de receitas saudáveis e versáteis.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a abóbora, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela, o cravo e o sal sobre a mistura, e mexa suavemente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, podendo polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
Dicas do chef
- Para melhorar o sabor, adicione um pouco de baunilha.
- Reserve a massa por cerca de 30 minutos antes de cozinhar para facilitar a mistura.
- Para adicionar ainda mais sabor, acrescente uma pitada de pimenta do reino.
Substituições
- Substituir a abóbora por banana para quem não gosta de abóbora.
- Usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
- Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral.
Variações
- Substituir a canela por pimenta-do-reino para dar um toque de picante.
- Adicionar um pouco de leite para dar um acabamento mais cremoso.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de leite condensado.
Como guardar
- Deixe em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Pode ser conservado em congelador por até 2 meses.
Pode congelar?
- Sim, pode-se congelar o bolo em forma.
- Após congelar, descongele por completo antes de cortar.
- O bolo deve ser cortado em fatias antes de congelar.
O que servir junto
- Melhor ainda com uma fruta como banana ou morango.
- Serve bem com um refri gelado para um delicioso almoço ou lanche da tarde.
- Pode ser acompanhado de sorvete ou gelatina para uma deliciosa sobremesa.
Pontos-chave
- Bem balanceado de sabores com abóbora, açúcar, óleo e ovos.
- A forma de preparo é simples e rápida.
- O bolo fica macio e cremoso.
- Possui diversos benefícios nutricionais.
- Possui versatilidade para ser servido quente ou frio.
Perguntas frequentes
Qual o tempo de preparo total?
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de assar.
Como posso fazer a abóbora amassada?
Cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia, depois coe e amasse com uma batedeira ou uma colher.
Qual é a diferença entre abóbora e banana neste bolo?
A abóbora e a banana têm sabores e texturas diferentes, mas ambos podem ser usados. A abóbora tem um sabor mais intenso e a banana é mais docinha.
Qual a porção ideal para essa receita?
A receita produz 4 porções, ideal para uma refeição leve ou uma sobremesa.
Posso usar manteiga em vez de óleo?
Sim, você pode usar manteiga em vez de óleo, mas o resultado pode ser um pouco diferente.
