Deliciosa Receita de Coxinha de Frango

Name: Deliciosa Receita de Coxinha de Frango
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Massa:; 500g de batata inglesa cozida; 1/2 xícara de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; Recheio:; 500g de peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de azeitona verde picada; 1/2 xícara de cheiro-verde fresco picado; Sal e pimenta a gosto; Empanar:; 2 ovos batidos; Farinha de rosca para empanar

Deliciosa e versátil, essas coxinhas de frango são uma ótima opção para quem gosta de uma sobremesa leve e nutritiva. Elas são fáceis de preparar e podem ser aproveitadas em várias refeições do dia.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 200 kcal

Ingredientes

Massa:
500g de batata inglesa cozida
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitona verde picada
1/2 xícara de cheiro-verde fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Empanar:
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Deixe esfriar e amasse-as bem.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Acrescente o frango desfiado, a azeitona e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela, aqueça o leite e misture com a batata amassada e o sal.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa esfriar e, em seguida, modele pequenas porções, colocando o recheio no centro.
Feche bem as coxinhas, moldando-as na forma tradicional.
Passe as coxinhas nos ovos batidos e em seguida, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas.
Retire e coloque em um papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente e aproveite!

Dicas do chef

Use ovos frescos para um sabor mais intenso
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de azeite a mais na preparação da massa
Para uma textura mais crocante, deixe as coxinhas esfrenarem mais alguns minutos após a adição dos ovos e farinha

Substituições

Substituir o cheiro-verde por pimenta-do-reino para adicionar um sabor adicional
Substituir o leite por água para reduzir o tempo de preparo
Substituir a farinha de rosca por farinha de trigo para uma textura mais firme nas coxinhas

Variações

Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo pela farinha de trigo integral
Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque de sabor extra
Para um toque de frescor, adicione uma pitada de limão ao recheio

Como guardar

Conservar as coxinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Elas podem ser congeladas por até 2 meses.

Pode congelar?

Sim, as coxinhas podem ser congeladas. Para congelar, envolva as coxinhas em filme plástico e depois em papel-alumínio. Para descongelar, retire da geladeira e deixe descongelar ao vácuo
Após descongelar, as coxinhas podem ser servidas quentes ou reaquecidas em fogo médio por alguns minutos

O que servir junto

Delicadeza de grão-de-bico no preparo da farinha de trigo para um sabor mais suave
Porções de suco de laranja para acompanhar
Salada de folhas verdes como uma opção saudável

Pontos-chave

Facilidade de preparo com receita simples e rápida
Variedade de sabores com adição de azeitonas verdes e cheiro-verde
Versatilidade para serem servidas como entrada, sobremesa ou até mesmo como um lanche rápido

Perguntas frequentes

Como faço para adicionar mais sabor ao recheio?

Adicionar um pouco de azeite à preparação do recheio para dar um toque de sabor extra.

Como posso fazer uma versão vegetariana dessas coxinhas?

Para uma versão vegetariana, você pode substituir o frango por legumes cozidos, como couve-flor ou brócolis.

Quantos minutos de cozimento leva para as coxinhas?

As coxinhas devem ser cozidas em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas internamente.

Posso servir essas coxinhas quentes ou frias?

As coxinhas são mais deliciosas quentes, mas podem ser servidas frias em um sanduíche ou como um lanche.