Deliciosas Receitas de Feijão: Aprenda a Preparar Feijão Tropeiro

Delicioso feijão tropeiro, fácil de preparar e saboroso. Serve bem com arroz e salada de couve.

Ingredientes

2 xícaras de feijão carioca cozido
150g de bacon em cubos
100g de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para decorar
Para um toque especial, adicione pedaços de tomate na mistura.
Se quiser um feijão mais cremoso, adicione um pouco de caldo de feijão durante o preparo.
A farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de milho para uma variação diferente.
Para um prato mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada.
O feijão tropeiro também combina bem com couve refogada.

Em uma panela, frite o bacon até que fique bem dourado.
Adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos até que esteja levemente crocante.
Coloque a cebola picada e refogue até que fique transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
Incorpore o feijão cozido, misturando bem todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para não empelotar.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos para que os sabores se misturem.
Desligue o fogo e decore com cebolinha picada.
Sirva quente acompanhado de arroz e uma saladinha.

Serve bem quente e pode ser guardado por até 3 dias refrigerado

Não pode ser congelada. Se congelado, perde a textura e sabor

Sirva com arroz e uma salada de couve

O feijão tropeiro é feito com feijão carioca cozido e outros ingredientes, enquanto o feijão carioca cozido é o próprio feijão carioca queimado.

Adicione pimenta dedo-de-moça picada para dar um toque de sabor extra.

Adicione um pouco de caldo de feijão durante o preparo para dar mais cremosidade.

Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho.