Bolo de Chocolate com Calda de Maracujá

Bolo de Chocolate com Calda de Maracujá é uma delícia que combina o sabor intenso do chocolate com a frescura do maracujá. Vale a pena fazer por ser fácil de preparo e repleto de sabor.

Preparo: 60 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 90 min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveiro
200 gramas chocolate em pó
3 ovos ovos
200 gramas açúcar
1 copo manteiga
1 colher (sopa) leva-leva
2 colheres (sopa) leite
200 gramas farinha de trigo
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) fermento em pó
200 gramas chocolate ao leite
2 colheres (sopa) manteiga
200 gramas chocolate em barra
200 ml água
1 caixa maracujá

Modo de preparo

Para a calda, misture a polpa de maracujá com a água e açúcar em uma panela. Leve ao fogo até ferver e engrossar, mexendo sempre. Após assar o bolo por cerca de 30-40 minutos, desenforme e regue com a calda antes de servir.

Dicas do chef

Cozinhe a calda até engrossar para não ficar demais
Verifique a assado do bolo com um palito antes de retirar do forno
Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar

Substituições

Você pode usar polpa de banana em vez de maracujá
Aumente o açúcar para o bolo ficar mais doce
Use leite em vez de água na calda

Variações

Adicione morangos frescos ao bolo
Faça um bolo de chocolate com recheio de maracujá
Use canela na calda para dar um toque especial

Como guardar

Deixe o bolo descansar por algumas horas antes de servir para que o sabor se integre. Guardado em um recipiente hermético no refrigerador, dura até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendado congelar. O bolo pode perder sua textura ao descongelar.

O que servir junto

Serve bem com uma bola de sorvete de baunilha ou uma xícara de chá quente.

Pontos-chave

Calda de maracujá proporciona um toque cítrico ao bolo
Bolo de chocolate é base para diversos sabores
Fácil preparo com poucos ingredientes
Perfeito para um café da tarde ou lanche

Perguntas frequentes

O bolo precisa ser coberto com a calda quente?

Não, a calda pode ser preparada separadamente e aplicada fria sobre o bolo após o assado.

Posso usar leite em vez de água na calda?

Sim, você pode usar leite em vez de água na calda para dar um sabor ligeiramente mais denso.

Posso fazer este bolo com um forno a convecção?

Sim, pode usar forno a convecção, mas reduza o tempo de assado para 25 minutos.

Como faço para servir o bolo?

Corte o bolo em fatias e sirva com a calda de maracujá por cima, garantindo que cada fatia tenha um bom banho de calda.