Esta receita de lentilhas à bolonhesa é saborosa e nutritiva. Ela é fácil de preparar e pode ser servida como uma opção saudável para o almoço ou jantar.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Incorpore os tomates e a cenoura, mexendo bem.
- Adicione a pasta de tomate e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Coloque a lentilha na panela e cubra com água (cerca de 3 xícaras).
- Tempere com cominho, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por 30-35 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Dicas do chef
- Refogue a cebola antes de adicionar o alho para evitar queimaduras
- Use cenoura para dar um sabor adicional e melhora a textura
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário
Substituições
- Substituir o cominho por pimenta-do-reino para dar mais sabor
- Adicionar uma colher de sopa de azeite extra para dar mais sabor
- Substituir a cenoura por couve-flor para dar mais coloração e fibra
Variações
- Para dar um toque de sabor extra, adicione alguns dentes de alho picados
- Substituir a cebola por pimenta-do-reino para dar mais sabor
- Adicionar um pouco de pimenta-do-reino ao azeite para dar um toque extra de sabor
Como guardar
Podem durar até 3 dias em um recipiente hermético no frigorífico
Pode congelar?
- Não se pode congelar
- Se for congelado, deve ser descongelado no congelador e aquecido antes de servir
O que servir junto
Para acompanhar, pode-se servir com arroz integral ou pão caseiro
Pontos-chave
- Receita prática e rápida de preparo
- Ingredientes comuns e acessíveis
- Resultado saboroso e nutritivo
- Cozimento fácil e rápido
- Receita ideal para quem quer preparar pratos saudáveis rapidamente
Perguntas frequentes
Podemos adicionar um pouco mais de azeite?
Sim, você pode adicionar um pouco a mais se preferir um sabor mais intenso, mas lembre-se de ajustar os temperos para evitar queimaduras.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Adicionar outros vegetais como couve-flor, espinafre ou cogumelos é ótimo para aumentar a quantidade de fibra e nutrientes na receita.
Como posso preparar essa receita sem usar alho?
Se não gostar de alho, você pode omiti-lo ou substituí-lo por uma pitada de pimenta-do-reino.
Como faço para que as lentilhas fiquem macias?
Coloque as lentilhas em água corrente e deixe para repousar por cerca de 10 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a dissolver melhor o sabor e a textura das lentilhas.
