Canjica de Paçoca - Receita Solta

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Canjica de Paçoca

Canjica de paçoca é uma deliciosa sobremesa festiva que combina o doce da canjica com a crocância da paçoca, ideal para festas julhistas.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de mandioca
2 colheres (sopa) leite
1 xícara paçoca
1 colher (chá) canela

Modo de preparo

Adicione a paçoca esfarelada e misture bem até incorporar. Cozinhe até atingir a consistência desejada, adicione canela a gosto e sirva. Dica: deixe esfriar um pouco antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

Dicas do chef

Use canjica pronta para economizar tempo
Adicione a paçoca aos poucos para controlar a textura
Sirva com um pouco de leite condensado para incrementar

Substituições

Em vez de paçoca, pode usar amêndoas torradas picadas
Substitua a canela por canela em pó de canela crua
Use leite evaporado em vez de leite para um sabor mais intenso

Variações

Adicione canela em pó ao leite antes de cozinhar a canjica
Troque a paçoca por nozes torradas picadas
Inclua uma pitada de açafrão para dar um toque especial

Como guardar

Deixe a canjica esfriar antes de servir. Pode ser guardada em frascos limpos por até 3 dias no refrigerador.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar a canjica, pois pode alterar a textura após descongelar.

O que servir junto

Sirva com uma fatia de limão ou com calda de canela para dar mais sabor.

Pontos-chave

O cozimento é fundamental para a textura perfeita da canjica
A paçoca adiciona um toque crocante e doce
A canela finaliza com um sabor especial

Perguntas frequentes

Qual é a melhor paçoca para usar na receita?

Uma paçoca finamente esfarelada e com sabor forte de cacau é ideal.

Como posso variar o sabor sem usar paçoca?

Experimente adicionar amêndoas torradas ou nozes torradas picadas para dar um toque crocante e diferente.

Posso fazer esta canjica com outros tipos de leite?

Sim, pode usar leite de vaca, de coco ou de amendoim, mas o sabor e a consistência podem variar.

Posso usar canjica caseira?

Sim, mas o tempo de preparo será maior. A caseira tem um sabor mais tradicional.

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