Canjica de paçoca é uma deliciosa sobremesa festiva que combina o doce da canjica com a crocância da paçoca, ideal para festas julhistas.
- Preparo
- 1 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 31 min
- Rendimento
- 6 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) leite
- 1 xícara paçoca
- 1 colher (chá) canela
Modo de preparo
- Adicione a paçoca esfarelada e misture bem até incorporar. Cozinhe até atingir a consistência desejada, adicione canela a gosto e sirva. Dica: deixe esfriar um pouco antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas do chef
- Use canjica pronta para economizar tempo
- Adicione a paçoca aos poucos para controlar a textura
- Sirva com um pouco de leite condensado para incrementar
Substituições
- Em vez de paçoca, pode usar amêndoas torradas picadas
- Substitua a canela por canela em pó de canela crua
- Use leite evaporado em vez de leite para um sabor mais intenso
Variações
- Adicione canela em pó ao leite antes de cozinhar a canjica
- Troque a paçoca por nozes torradas picadas
- Inclua uma pitada de açafrão para dar um toque especial
Como guardar
Deixe a canjica esfriar antes de servir. Pode ser guardada em frascos limpos por até 3 dias no refrigerador.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar a canjica, pois pode alterar a textura após descongelar.
O que servir junto
Sirva com uma fatia de limão ou com calda de canela para dar mais sabor.
Pontos-chave
- O cozimento é fundamental para a textura perfeita da canjica
- A paçoca adiciona um toque crocante e doce
- A canela finaliza com um sabor especial
Perguntas frequentes
Qual é a melhor paçoca para usar na receita?
Uma paçoca finamente esfarelada e com sabor forte de cacau é ideal.
Como posso variar o sabor sem usar paçoca?
Experimente adicionar amêndoas torradas ou nozes torradas picadas para dar um toque crocante e diferente.
Posso fazer esta canjica com outros tipos de leite?
Sim, pode usar leite de vaca, de coco ou de amendoim, mas o sabor e a consistência podem variar.
Posso usar canjica caseira?
Sim, mas o tempo de preparo será maior. A caseira tem um sabor mais tradicional.
