Deliciosa canjica de milho verde para festas juninas, saborosa e versátil. É uma ótima opção para festas devido a sua versatilidade e facilidade de preparo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 150 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de canjica de milho verde
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
- Raspas de coco (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a canjica e a água. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após a pressão iniciar.
- Deixe a pressão escapar naturalmente e verifique se a canjica está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Após o cozimento, escorra a água e leve a canjica para outra panela.
- Adicione o leite, o leite de coco, o açúcar e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até obter uma consistência cremosa.
- Após o ponto desejado, adicione canela em pó a gosto e misture bem.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva em cumbucas, finalizando com raspas de coco se desejar.
Dicas do chef
- Adicione canela em pó a gosto para dar um toque especial.
- Em caso de excesso de canjica, reserve para outra refeição.
- Se desejar, sirva com raspas de coco.
Substituições
- Substituir canela em pó por canela em grãos.
- Substituir leite de coco por leite integral.
- Substituir açúcar por adoçante de baixo teor calórico.
Variações
- Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque de sabor.
- Substituir leite de coco por leite de vaca.
- Adicione baunilha para dar um toque de sabor.
Como guardar
- Deixe em frigobar até 3 dias.
- Se não for consumido, guarde em freezer até 3 meses.
Pode congelar?
- Sim, pode congelar.
- Após cozinhar, deixe esfriar e em seguida enrole em papel aluminico ou em potes de vidro.
- Para descongelar, retire do freezer 1 hora antes de servir e deixe esfriar ao abrir.
O que servir junto
- Sirva com queijo coalion e pão de queijo.
- Adicione um suco de laranja para dar um toque de frescor.
Pontos-chave
- Receita fácia e prática para festas juninas.
- Considere a versatilidade da canjica de milho verde.
- Conserve sob medida de conservação.
- Possibilidade de substituição de alguns ingredientes.
- Opções de preparo variadas.
Perguntas frequentes
Como posso substituir o açúcar?
Substituir o açúcar pode ser feito com adoçantes de baixo teor calórico.
A receita pode ser congelada?
Sim, a receita pode ser congelada.
Qual é a proporção de canjica de milho verde?
É necessário 1 xícara de canjica de milho verde.
Qual é a proporção de leite de coco para leite na receita?
Na receita fornecida, é necessário 1 xícara de leite de coco para 2 xícaras de leite.
