- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Aprenda a hacer sushi en casa con ingredientes simples y sabrosos. Ideal para quien quiere experimentar una cocina oriental sin mucha complejidad.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de hacer en casa con ingredientes comunes.
- Resultado delicioso y auténtico.
- Versátil, puede hacerse con o sin carne.
- Fácil de preparar y comida completa en pocos minutos.
- Conserve na geladeira por até 24 horas.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de arroz para sushi
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 hojas de alga nori
- 100g de salmón fresco
- 1/2 pepino japonés
- 1 aguacate maduro
- Use arroz japonés para mejores resultados.
- No sobrecargue el sushi con rellenos para facilitar el enrollado.
- Mantenga el cuchillo mojado al cortar para un corte más limpio.
- Para una versión vegetariana, sustituya el salmón por palmito o vegetales crudos.
- Conserve en la nevera, cubierto con film transparente, por hasta 24 horas.
Modo de preparación
Principal
- Comience cocinando el arroz en agua siguiendo las instrucciones del empaque.
- Mientras el arroz se cocina, en una olla pequeña, mezcle el vinagre, azúcar y sal y lleve al fuego hasta disolver.
- Cuando el arroz esté listo, transfiera a un tazón grande y añada la mezcla de vinagre. Mezcle delicadamente y deje enfriar.
- Mientras tanto, corte el salmón en tiras, el pepino en tiras finas y el aguacate en rebanadas.
- Sobre la estera de sushi, coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo.
- Con las manos humedecidas, extiende una capa de arroz sobre el nori, dejando un borde en la parte superior.
- Coloque el salmón, pepino y aguacate en el centro del arroz.
- Levante la esterilla y comience a enrollar el nori sobre el relleno, presionando firmemente.
- Ruede hasta el borde sin arroz y humedezca para sellar.
- Con el cuchillo mojado, corte en pedazos iguales.
- Repita el proceso con los demás ingredientes.
- Sirva acompañado de salsa de soja y wasabi.
Consejos del chef
- Mantenga el cuchillo mojado para cortes más limpios.
- No sobrecargues el sushi con rellenos para facilitar el enrollado.
- Usar arroz japonés para mejor resultado.
Variaciones
- Versión vegetariana con palmito o verduras crudas.
- Versión con arroz integral.
- Versión con vegetales crudos.
Sustituciones
- Sustituir el salmón por palmito o verduras crudas para una versión vegetariana.
- Usar arroz japonés para mejor resultado.
- Sustituir arroz por arroz integral si prefiere.
Cómo guardar
Conserve en el refrigerador cubierto con film plástico por hasta 24 horas.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- No congelable pues el arroz no es congelable.
Con qué servir
Sugerencia de acompañar con salsa de soja y wasabi.
Preguntas frecuentes
¿Cómo yo hago el vinagre de arroz?
Basta mezclar el vinagre, azúcar y sal en una olla y dejar disolver.
¿Qué es el arroz japonés?
Arroz japonés es el tipo de arroz usado para hacer sushi, es más fino y tiene sabor más intenso.
¿Puede hacer el sushi con arroz cocido?
No, el arroz cocido no puede usarse para hacer sushi.
¿Cómo sello el sushi para mantener el relleno en su lugar?
Coloca una hoja de nori doblada sobre el sushi después de sellar con agua.
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