- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y sabroso, este pastel de chocolate es una delicia para los amantes de postres. Su sabor intenso y textura cremosa garantizan un plato refrescante y nutritivo.”
Lo que necesitas saber
- Mantuve las proporciones originales para mantener la autenticidad de la receta.
- Añadí miel para aumentar la humedad del pastel.
- Sustituye la leche por leche vegetal para versión sin lactosa.
- El pastel puede congelarse, pero es mejor desmoldar y descongelar al congelar.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de chocolate en polvo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Para un bizcocho aún más húmedo, añada una cucharada de miel a la masa.
- Siempre tamice los ingredientes secos para evitar grumos.
- Para sustituir la leche, utilice leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Si prefiere un pastel más dulce, aumente la cantidad de azúcar.
- Conserve el pastel en un recipiente cerrado para mantener la humedad.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el chocolate en polvo, la levadura y la sal.
- En otro tazón, bata los huevos y añada el aceite y la leche.
- Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle bien con la espátula.
- Después de incorporar todos los ingredientes, engrasa el molde con mantequilla y harina.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Lleve al horno y hornee por cerca de 35 minutos.
- Haz la prueba del palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
- Decore con cobertura de chocolate al gusto.
Consejos del chef
- Siempre tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.
- Sustituya la leche por leche vegetal para una versión sin lactosa.
- Para un bizcocho más dulce, aumente la cantidad de azúcar.
Variaciones
- Para una versión más jugosa, agrega 1 cucharada de mantequilla a la masa.
- Para un bizcocho más ligero, usa 1/4 de taza menos de harina.
- Para un bizcocho más crujiente, añada 1/2 cucharada de harina extra a la masa.
Sustituciones
- Leche vegetal para versión sin lactosa.
- Miel para aumentar la humedad del Carrot Cake.
- Sustituir la leche por leche vegetal para versión sin lactosa.
Cómo guardar
Conserve el pastel en un recipiente cerrado para mantener la humedad. Deja enfriar antes de desmoldar.
¿Se puede congelar?
El pastel puede congelarse, pero es mejor desmoldar y descongelar al congelar. No olvides dejar enfriar el bizcocho antes de descongelar.
Con qué servir
Una taza de café caliente para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿La receta es sin leche? ¿Cómo lo sustituyo?
Sustituya la leche por la misma cantidad de leche vegetal para una versión sin lactosa.
¿Cómo puedo hacer el pastel crujiente?
Para un pastel más crocante, añada 1/2 cucharada de harina extra a la masa.
¿Cómo puedo sustituir el chocolate en polvo?
Usted puede sustituir el chocolate en polvo por chocolate en cubos o por chocolate en polvo de otra marca.
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