- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Tasty and traditional, this Corn Bread is a refreshing dish that combines flavor and versatility. Es fácil de hacer y delicioso caliente, garantizando una crocancia perfecta en la corteza.”
Lo que necesitas saber
- Saborosa e tradicional, combinando sabor e versatilidade
- Facil de fazer e delicioso quente, garantindo uma crocância perfeita na casquinha
- Versatilidade na preparação, adaptável para glúten e sem glúten
- Possibilidade de adoçar à vontade para atender à preferência do consumidor
- Possibilidade de adicionar queijo parmesão para dar um toque especial
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Si prefiere una broa más dulce, aumente la cantidad de azúcar.
- Para un toque especial, añada queso parmesano rallado a la masa.
- La broa de maíz puede almacenarse en un recipiente cerrado por hasta 5 días.
- Sirva caliente para garantizar la crocancia en la corteza.
- Para una versión sin gluten, sustituya el fubá por harina de maíz integral.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En la licuadora, añada la leche, los huevos y el aceite, y bata hasta que quede homogéneo.
- En un bol grande, mezcle la harina de maíz, el azúcar, la levadura y la sal.
- Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mueva con una espátula hasta que todo esté bien incorporado.
- Engrase el molde con un poco de aceite y espolvoree harina de maíz.
- Vierta la masa en el molde y lleve al horno precalentado.
- Hornee durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Adicione água aos poucos para evitar que a massa fique muito pegajosa
- Não esqueça de polvilhar fubá na forma para evitar quebrar a massa
- Regule o tempo de assada conforme a forma, para garantir uma crocância perfeita
Variaciones
- Para uma versão sem glúten, substitua o fubá por fubá de milho integral
- Para uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar
- Para uma versão com mais queijo, adicione queijo parmesão ralado à massa
Sustituciones
- Para uma versão sem glúten, substitua o fubá por fubá de milho integral
- Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à massa
- Para uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar
Cómo guardar
El Cornmeal Cake puede ser almacenado en un recipiente cerrado por hasta 5 días. Sirva caliente para garantizar la crocancia en la corteza.
¿Se puede congelar?
- Não pode ser congelada
- Não há como congelar a Broa de Milho, uma vez que perde sua crocância ao congelar
- Se desejar congelar, reserve um diazinho para descongelar antes de servir
Con qué servir
- É perfeitamente servida quente, como um acompanhamento ideal para café da manhã ou lanche da tarde
- Pode acompanhar uma fruta fresca ou um chá gelado para um lanche saudável
Preguntas frecuentes
¿La Broa de Maíz se hace con harina de maíz integral o harina de maíz blanca?
La receta original usa harina de maíz blanco, pero puede sustituirse por harina de maíz integral para una versión sin gluten.
¿Cómo puedo hacer la Broa de Milho más dulce?
Para una versión más dulce, usted puede aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
¿La Broa de Maíz pierde su textura crujiente al congelarse?
Sí, la Broa de Milho pierde su crocancia al congelarse, por lo que no se puede congelar.
¿Cuál es la cantidad de porciones que rinde la Broa de Maíz?
La receta hace 4 porciones.
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