- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- Sirve 4 personas.
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Costilla de cerdo a la barbacoa es un plato crujiente y sabroso que vale la pena preparar debido a su textura crujiente y sabor intenso.”
Lo que necesitas saber
- Costelinha de porco é o ingrediente principal
- Uso de papel alumínio para cozinhar
- Molho barbecue adicionado no final para aromatizar
Ingredientes
Principal
- salsa barbacoa salsa barbacoa
- cucharada aceite de oliva
Modo de preparación
Principal
- Coloque la costillita en una bandeja untada con aceite de oliva, cubra con papel aluminio y ase por 1h. Retire el papel, esparza la salsa barbacoa por encima y hornee por 30 minutos más, untando con más salsa cada 10 minutos, hasta que esté caramelizada.
Consejos del chef
- Unte bem a assadeira para evitar que a costelinha grime
- Verifique a temperatura do forno para evitar queimar
- Deixe descansar 10 minutos antes de servir para que a carne fique mais macia
Variaciones
- Adicione ervas frescas como manjericão no final do assado
- Use um molho de molho inglês para um sabor diferente
- Cozinhe em liquidificador de pressão para um resultado mais rápido
Sustituciones
- Azeite pode ser substituído por óleo de coco
- Molho barbecue pode ser feito caseiramente
- Papel alumínio pode ser substituído por filme plástico
Cómo guardar
Deja la costillita enfriar completamente y guarda en un bol de cristal con tapa. Ella puede mantenerse por 3 días en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar, ya que el papel aluminio no es adecuado para el congelador.
Con qué servir
- Se sirve bien con arroz blanco y ensalada verde.
- Con acompañamiento de patatas asadas para complementar la comida.
Preguntas frecuentes
¿El papel aluminio puede ser reutilizado?
No, el papel aluminio usado en la bandeja debe descartarse para evitar que la costilla se ensucie.
¿La costilla debe ser servida tibia o fría?
The ribs should be served warm, as they continue to cook a little when served.
¿Puedo usar salsa de ketchup?
Sí, puede usar ketchup en sustitución a la salsa barbacoa, pero ajuste la cantidad para obtener el sabor deseado.
¿Puedo usar un horno eléctrico?
Sí, el horno eléctrico puede ser usado, pero ajuste la temperatura y el tiempo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
También te puede gustar
