- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Coxinha Rápida de Frango: Praticidade e Sabor”
Ingredientes
Principal
- Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de pollo (o agua)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal
- Relleno:
- 300g de pechuga de pollo desmenuzada
- 1 cebolla mediana picada
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas
- Condimentos al gusto (sal, pimienta)
- Empanar:
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
Modo de preparación
Principal
- Comience preparando el relleno. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, sofriendo hasta que esté transparente.
- Añada el pollo deshebrado y condimentos. Cocine por cerca de 5 minutos y mezcle el perejil. Reserva.
- Para la masa, en otra olla, derrita la mantequilla y añada el caldo de pollo. Cuando hierva, añada la harina de trigo y la sal.
- Revuelva rápidamente hasta formar una masa homogénea que se despegue del fondo de la cacerola.
- Vierta la masa en una superficie enharinada y deje enfriar un poco.
- Com a massa morninha, pegue pequenas porções e molde em formato de coxinha, recheando com o frango.
- Sumerja cada coxinha en los huevos batidos y después en el pan rallado para empanar.
- Caliente el aceite en una olla profunda y fría las coxinhas hasta que queden doradas.
- Retíralas y colócalas en papel toalla para drenar el exceso de aceite.
- ¡Sirve caliente y disfruta!