- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“La mousse de maracuyá es un postre ligero y refrescante, perfecto para días calurosos. Es fácil de hacer y tiene un sabor cítrico intenso que encanta a todos los gustos.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza leite condensado e creme de leite para dar consistência e sabor intenso
- Adiciona suco de maracujá para dar o gosto cítrico característico
- Gelatina é essencial para dar firmeza à sobremesa
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 1/2 taza de jugo de maracuyá concentrado
- 1 paquete de gelatina sin sabor (12 g)
- 1/4 taza de agua caliente
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, hidrate la gelatina en el agua caliente y reserve.
- En la licuadora, añada la leche condensada, la crema de leche y el zumo de maracuyá.
- Bata por 2 minutos hasta quedar homogéneo.
- Añada la gelatina hidratada y bata un poco más para mezclar.
- Vierta la mezcla en un molde de mousse.
- Lleve al refrigerador por un mínimo de 4 horas para que cuaje.
- Después de que esté firme, desmolda y decora con pulpa de maracuyá.
- Sirve frío.
Consejos del chef
- Use um liquidificador de boa qualidade para obter uma mousse macia e sem grumos
- Hidrate a gelatina corretamente para evitar grumos na mousse
- Deixe a mousse na geladeira por pelo menos 4 horas para garantir a consistência ideal
Variaciones
- Adicione nozes picadas ou amêndoas torradas para uma textura crocante
- Misture um pouco de licor de maracujá para intensificar o sabor cítrico
- Use uma forma de silpat para facilitar o desenformamento
Sustituciones
- Pode substituir o leite condensado por leite condensado light para reduzir o teor calórico
- O creme de leite pode ser substituído por leite evaporado para um sabor mais suave
- Para variar o sabor, use suco de limão siciliano ou limão cítrico
Cómo guardar
La mousse de maracuyá debe ser almacenada en el refrigerador en un recipiente cerrado. Debe consumirse como máximo en 2 días después de la preparación.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelar la mousse de maracuyá, ya que la congelación puede alterar su textura y sabor. Si desea conservar, es mejor dividir en porciones y congelar individualmente.
Con qué servir
Sirve perfectamente con helado de leche condensada, granola o frutos rojos como fresas o frambuesas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo almacenar la mousse de maracuyá?
La mousse de maracuyá debe ser almacenada en el refrigerador en un recipiente cerrado. Debe consumirse como máximo en 2 días después de la preparación.
¿Se puede congelar la mousse de maracuyá?
No es recomendable congelar la mousse de maracuyá, ya que la congelación puede alterar su textura y sabor.
¿Cuántas porciones hace esta receta?
La receta hace 4 porciones.
¿Cuál es la mejor forma para servir la mousse de maracuyá?
Sirve perfectamente con helado de leche condensada, granola o frutos rojos como fresas o frambuesas.
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