- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Deliciosa Receita de Molho Béarnaise para Acompanhar Carnes”
Ingredientes
Principal
- 100g de mantequilla sin sal
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de estragón fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Principal
- Derrita la mantequilla a fuego bajo hasta que quede líquida.
- En un bol, mezcle las yemas de huevo, el vinagre, el agua y el estragón.
- Coloque el tazón sobre la olla con agua a fuego bajo, creando un baño María.
- Bata la mezcla hasta que comience a espesar y se torne blanquecina.
- Vierta lentamente la mantequilla derretida, mientras continúa batiendo.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente.