- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
संक्षेप में
“Deliciosa Receita de Molho Béarnaise para Acompanhar Carnes”
सामग्री
मुख्य
- 100 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 3 अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा टैरागॉन
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- मक्खन को धीमी आंच पर तब तक पिघलाएं जब तक कि वह तरल न हो जाए।
- एक कटोरे में, अंडे की जर्दी, सिरका, पानी और तारगोन मिलाएं।
- धीमी आंच पर पानी वाले पैन के ऊपर बाउल रखें, जिससे डबल बॉयलर (बैन-मैरी) बन जाए।
- Beat the mixture until it begins to thicken and becomes whitish.
- पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे डालें, फेंटना जारी रखें।
- Season with salt and black pepper to taste.
- आँच से उतारें और तुरंत परोसें।