- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Deléitate con este bizcocho de almendras fácil de hacer, rico en sabor y versátil. Es una excelente opción para aperitivos o postre.”
Lo que necesitas saber
- Versátil para adaptar a su preferencia de alergias o intolerancias alimentarias.
- Receta práctica que está lista en 50 minutos.
- Preparación simple, garantizando un plato sabroso y rápido.
- Usted puede usar mantequilla o aceite para sustituir la margarina.
- Mejor aún con chocolate añadido.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almendras
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Para un sabor aún mejor, tueste las almendras antes de agregarlas.
- Utiliza mantequilla sin sal para un sabor más neutro.
- Si prefiere, sustituya la harina de trigo por harina de almendra para una versión sin gluten.
- Almacene el bizcocho en un recipiente hermético para mantener la humedad.
- Experimente añadir chocolate picado a la masa para un toque especial.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bata los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada la mantequilla derretida y mezcle bien.
- En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de huevos, intercalando con las almendras picadas.
- Transfiera la masa a un molde engrasado.
- Hornee durante unos 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Use harina de almendra para versión sin gluten.
- Añada chocolate picado para toque especial.
- Sustituya mantequilla por aceite para un sabor neutro.
Variaciones
- Versión sin gluten para quien no puede comer almendras.
- Añada chocolate para un toque de lujo.
- Use harina de trigo para un sabor más tradicional.
Sustituciones
- Sustituir almendras por otro fruto seco.
- Harina de almendra para versión sin gluten.
- Añadir chocolate para sabor especial.
Cómo guardar
- Almacene en un recipiente hermético para mantener la humedad.
- Dura hasta 3 días a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
- No se puede congelar.
- No congelar, ya que el pastel pierde textura y sabor.
Con qué servir
- Té caliente para acompañar.
- Helado de vainilla para completar la comida.
- Café para acompañamiento.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago la receta sin almendras?
Sustituya la almendra por la semilla de calabaza o por otra nuez, según preferencia.
¿Se puede congelar el pastel y cómo descongelarlo?
No se puede congelar, pues pierde la textura y sabor. Recaliente al microondas o a fuego bajo.
¿Cómo hago para añadir chocolate al pastel?
Añada 1 taza de chocolate en cubos a la mezcla de huevos y mantequilla.
¿Cómo sustituyo la harina de trigo para hacer la receta sin gluten?
Sustituya la harina de trigo por la harina de almendra.
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