- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas recetas suecas de carne picada con un sabor refrescante y versátil. Aprenda a preparar este plato tradicional con un sabor único.”
Lo que necesitas saber
- Es versátil, puede ser preparado para una comida rápida o para una cena especial.
- Las albóndigas tienen un sabor cremoso y cremoso cuando se cocinan.
- La preparación es rápida y fácil, ideal para semanas ajetreadas.
- El alimento deja un sabor agradable y saludable.
- Puede ser servido con puré de patata y vegetales cocidos.
Ingredientes
Principal
- 500g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de hierbas frescas picadas
Modo de preparación
Principal
- En un bol, junte la carne molida, cebolla, ajo, pan rallado, leche, huevo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Modele pequeñas albóndigas con las manos.
- Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Fría las albóndigas hasta que estén doradas por fuera, unos 5-7 minutos.
- Transfiere las albóndigas a una bandeja para hornear.
- Lleve al horno precalentado a 180°C y hornee por 20 minutos.
- Retire del horno y espolvoree con perejil y cebollino.
- Sirva acompañado de puré de patatas y verduras cocidas.
Consejos del chef
- Para una textura más suave, puede añadir un poco más de leche a la masa.
- Si prefiere, puede sustituir el pan rallado por harina de trigo.
- Para un sabor más fuerte, puede añadir un poco de pimienta roja a la masa.
Variaciones
- Sustituir la carne molida por carne de cerdo para un sabor más intenso.
- Añadir 1/4 de taza de queso parmesano a la salsa para darle un sabor extra.
- Sustituir las albóndigas por bolitas de masa para un plato más tradicional sueco.
Sustituciones
- Sustituir el pan rallado por harina de trigo.
- Sustituir el perejil y cebollino por cebollino picado.
- Sustituir la leche por un poco de agua.
Cómo guardar
- Debe consumirse poco después de su preparación, ya que la textura se puede deteriorar.
- La porción ideal debe ser guardada en un recipiente hermético y almacenada en un refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- No puede ser congelada directamente, pues la textura puede deteriorarse.
- Si es necesario, puede congelar las albóndigas en un recipiente hermético.
- Antes de descongelar, caliente las albóndigas en agua hirviendo por cerca de 5 minutos.
Con qué servir
- Sirve bien con puré de patata y vegetales cocidos.
- Puede ser acompañado de ensalada de hojas verde oscuro para un contraste de sabores.
- Para un plato más completo, puede servir con un vino tinto suizo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de la carne molida?
Sí, puede ser sustituido, pero el sabor puede ser un poco más intenso.
¿Puedo congelar las albóndigas?
No se puede congelar directamente, pero puede congelar las albóndigas en un recipiente hermético y descongelar en agua hirviendo.
¿Cómo puedo hacer las albóndigas más saladas?
Puede añadir un poco más de sal a la masa o añadir un poco de pimienta roja para dar un sabor extra.
¿Cómo puedo aumentar la textura de las albóndigas?
Puede añadir un poco más de leche a la masa para obtener una textura más suave.
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