- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Los beijinhos de coco son una delicia fácil de hacer que aporta un toque de sabor dulce y cremoso, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente como una comida rápida y saludable.”
Lo que necesitas saber
La mezcla de la leche condensada y la mantequilla crea una textura cremosa y jugosa.
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 gramos de coco rallado
- 1 taza de azúcar granulado (para enrollar)
- Chocolate granulado (opcional, para decorar)
Modo de preparación
Principal
- En una olla, mezcle la leche condensada, la mantequilla y el coco rallado.
- Lleve al fuego medio, moviendo siempre hasta que la mezcla se despegue del fondo de la olla, cerca de 10 a 15 minutos.
- Transfiera la mezcla a un plato engrasado y deje enfriar.
- Con las manos untadas, tome pequeñas porciones de la masa y haga bolitas.
- Ruede las bolitas en el azúcar granulado hasta que queden bien cubiertas.
- Si prefiere, decore con chocolate granulado.
- Coloca los beijinhos listos en una bandeja.
- Sirve a temperatura ambiente o refrigerado.
Consejos del chef
Grease the pan and the plate where you will place the beijinhos well so the dough doesn't stick.
Variaciones
Usted puede agregar un poco de canela a la mezcla para dar un toque extra de aroma.
Sustituciones
Si no tiene leche condensada, puede usar leche de coco, pero la textura puede ser diferente.
Cómo guardar
Los beijinhos de coco deben servirse a temperatura ambiente, ya que el azúcar granulado puede humedecerse y soltarse. Deben ser consumidos el mismo día para garantizar la textura perfecta.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los beijinhos de coco, ya que el azúcar granulada puede transformarse en un estado cristalizado y la textura puede alterarse. Si desea conservar, es mejor guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Con qué servir
Sirva los beijinhos de coco con un té caliente o café para acompañar, o como un refrigerio ligero durante el día.
Preguntas frecuentes
Can you freeze coconut beijinhos?
No se recomienda congelar los beijinhos de coco, ya que el azúcar granulada puede transformarse en un estado cristalizado y la textura puede alterarse. Si desea conservar, es mejor guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Se puede usar coco seco en lugar de coco rallado?
Sí, puedes usar coco seco, pero observa que la textura final puede ser ligeramente diferente del coco rallado fresco.
¿Cuál es la mejor forma de servir los beijinhos de coco?
Los beijinhos de coco deben servirse a temperatura ambiente, ya que el azúcar granulado puede humedecerse y soltarse. Ellos son perfectos para acompañar un té caliente o café.
¿Qué debo hacer para garantizar que la masa no se pegue en la olla?
Unte bien la olla con una capa fina de mantequilla antes de comenzar a preparar la receta.
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