- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Un brownie de Oreo esponjoso y relleno con trozos de galleta, perfecto para postres rápidos y sabrosos. Vale la pena por su textura crujiente y dulce.”
Lo que necesitas saber
- Baseada em chocolate meio amargo e manteiga, garantindo sabor intenso
- Biscoitos Oreo adicionam crocância e sabor único
- Fácil de fazer, com poucos ingredientes
- Pode ser preparado e servido em poucas horas
Ingredientes
Principal
- 200g de chocolate semiamargo
- 100g de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 10 unidades de galletas Oreo (quebrar en trozos)
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría, mezclando bien hasta que esté homogéneo.
- En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla clara y esponjosa.
- Añada la mezcla de chocolate derretido a los huevos y mezcle delicadamente.
- Incorpore la harina y la sal, revolviendo cuidadosamente hasta que todo esté bien combinado.
- Añada los trozos de galleta Oreo a la masa y mezcle suavemente.
- Vierta la masa en el molde engrasado y extienda bien.
- Hornee por 30-35 minutos o hasta que la superficie esté firme.
- Deje enfriar en el molde antes de cortar en cuadrados.
Consejos del chef
- Use papel alumínio na forma para facilitar a retirada do brownie
- Não mexa muito a massa com os biscoitos para manter a textura crocante
- Asse em temperatura moderada para evitar queimar a superfície
Variaciones
- Incluir uma camada de chantilly antes de assar para mais textura
- Substituir biscoitos Oreo por outros tipos como maria ou biscuit
- Adicionar uma camada de nutella entre as camadas de biscoito e massa
Sustituciones
- Chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite
- Manteiga pode ser trocada por margarina sem muito impacto no sabor
- Ovos podem ser substituídos por ovos em pó para dietas restritivas
Cómo guardar
Deje el brownie enfriar completamente antes de cortar en trozos. Guarde en una caja hermética en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar este brownie, ya que la textura puede alterarse al descongelar.
Con qué servir
Sirva con una bola de helado de vainilla o leche condensada para tornar el postre aún más cremoso y sabroso.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones hace esta receta?
Esta receta rinde 4 porciones, suficiente para 4 personas.
¿Qué hacer si no tengo galletas Oreo?
Puede usar otros tipos de galletas como maría o biscuit, pero el sabor y la textura del brownie serán diferentes.
¿Puedo usar chocolate con leche?
Sí, puede usar chocolate con leche en sustitución al chocolate semiamargo, pero el sabor será un poco diferente.
¿El brownie puede ser congelado?
No se recomienda congelar este brownie, ya que la textura puede alterarse al descongelar. Manténgalo refrigerado para mejor conservación.
