- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Delicioso Nhoque de Batata: Tradição e Sabor em Cada Mordida”
Ingredientes
Principal
- 1 kg de papa cocida y hecha puré
- 250 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- Salsa al gusto (sugo, pesto o mantequilla con salvia)
Modo de preparación
Principal
- Comienza cociendo las papas en agua hasta que estén tiernas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Tritura las papas hasta obtener un puré liso.
- En una taza, mezcle las patatas machacadas con el huevo y la sal.
- Añada la harina de trigo poco a poco hasta formar una masa homogénea que se despegue de las manos.
- Espolvoree la encimera con harina y divida la masa en porciones.
- Modele los ñoquis, haciendo pequeñas bolitas y apretando ligeramente con un tenedor.
- En una olla con agua hirviendo, cocine los ñoquis hasta que suban a la superficie.
- Retira con una espumadera y reserva.
- Sirva con la salsa deseada, espolvoreando queso rallado por encima, si lo prefiere.