- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 500 kcal
Resumen rápido
“Delicioso pavê de chocolate para fiestas, sabroso y versátil. Ideal para quien quiere un postre refinado y fácil de preparar.”
Lo que necesitas saber
- El pavê es un postre versátil y sabroso, ideal para fiestas y ocasiones especiales.
- Utiliza ingredientes comunes, pero resulta en un plato delicioso y sofisticado.
- La mezcla de chocolate y leche condensada garantiza un sabor intenso y cremoso.
- La alternativa de agregar café o leche para la textura de la galleta hace la receta mucho más versátil.
- El pavê puede ser preparado con antelación y almacenado, proporcionando ahorro de tiempo.
Ingredientes
Principal
- 1 paquete de galletas María
- 500 ml de leche
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 lata de crema de leche
- 1 taza de café fuerte (opcional)
- Grated chocolate for garnish
- Para una textura aún más cremosa, use un chocolate en polvo de calidad.
- Si lo deseas, agrega la nuez moscada a la mezcla para un toque especial.
- El café puede ser sustituido por leche, para una versión sin cafeína.
- El pavê queda aún mejor si se prepara de un día para otro.
- Utilice una fuente de vidrio para una presentación más bonita.
Modo de preparación
Principal
- En la licuadora, bata la leche, la leche condensada, el chocolate en polvo y la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prepare el café y reserve.
- En un recipiente refractario, comience a montar la receta. Haga una capa de galletas de maicena embebidas en el café.
- Vierta una capa de la mezcla de chocolate sobre las galletas, esparciendo uniformemente.
- Repeat the layers of cookies and cream, until finishing the ingredients, finishing with the cream.
- Lleve a la nevera por al menos 4 horas para que cuaje.
- Antes de servir, decore con chocolate rallado.
- ¡Sirva helado y disfrute de esta delicia!
Consejos del chef
- Para una textura más cremosa, use chocolate en polvo de calidad.
- Para un toque especial, añada la nuez moscada a la mezcla de chocolate.
- El pastel de capas y crema (pavê) queda aún mejor si se prepara de un día para otro.
Variaciones
- Sustituya la crema de leche por leche condensada para una versión más densa y cremosa.
- Incluya nuez moscada al preparar la crema para una textura más especial.
- Sustituya la leche por agua en vez de la leche condensada para una versión más saludable.
Sustituciones
- Sustituya la leche condensada por leche evaporada para una versión más jugosa.
- Use la leche condensada en polvo si prefiere una versión más ligera.
- Sustituya la galleta María por otro tipo de galleta si no tiene disponible.
Cómo guardar
El pavê de chocolate puede ser almacenado en un recipiente hermético en la nevera por hasta 5 días. Después de la preparación, puede almacenarse en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.
¿Se puede congelar?
- Sí, el pavê de chocolate puede ser congelado.
- Congele el pavé en un recipiente hermético.
- Descongela el pavê antes de servir, calentándolo en el microondas o al baño maría.
Con qué servir
- El pavê de chocolate es un postre perfecto para ser servido solo o acompañado de un buen café o té.
- Para una versión más intensa, el pavê puede ser servido con un helado de vainilla.
- Para un toque de textura, el pavé se puede servir con un poco de helado de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre usar leche condensada o leche en polvo en el pavé de chocolate?
La leche condensada garantiza un sabor más intenso y cremoso, mientras que la leche en polvo resulta en un postre más ligero y versátil.
¿Por qué es importante usar galletas de maicena en este pavê?
La galleta de maicena absorbe la leche y la crema de leche, resultando en una textura crujiente y cremosa, que es el punto fuerte del pavê.
¿Cómo puedo añadir un toque de sabor al pavê?
Añada la nuez moscada a la mezcla de chocolate o a la crema para un toque especial.
¿El pavê de chocolate queda mejor si se prepara con antelación?
Sí, el pavê de chocolate puede ser preparado con antelación y almacenado en una nevera o congelador.
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