- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Delicioso Nhoque Caseiro: O Toque da Tradição”
Ingredientes
Principal
- 1 kg de papas
- 200 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Modo de preparación
Principal
- Cocine las patatas con piel en agua salada hasta que estén tiernas.
- Deje enfriar un poco y pele las patatas aún tibias.
- Pase las patatas aún calientes por un pasapurés o machaque bien con un tenedor.
- En una superficie limpia, forme un montículo con las papas machacadas y haga un agujero en el centro.
- Añada el huevo, la sal y la harina de trigo gradualmente, mezclando con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Divida la masa en pequeñas porciones y enrolle en tiras de cerca de 1 cm de grosor.
- Corte los ñoquis en trozos de 2 cm y marque con un tenedor.
- En una olla grande, hierva agua con sal y cocine los ñoquis hasta que suban a la superficie.
- Retire con una espumadera y sirva inmediatamente con salsa de su preferencia.