- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Pad Thai Tailandés es una explosión de sabores con fideos crujientes, camarones y tofu. Es una receta rápida y sabrosa que vale la pena intentar en casa.”
Lo que necesitas saber
- Macarrão tipo rice noodle é essencial para o sabor autêntico
- Combinação perfeita de salgado e doce
- Molho de peixe adiciona profundidade ao prato
Ingredientes
Principal
- 400g de fideos de arroz (rice noodles)
- 200g de camarones limpios
- 100g de tofu firme cortado en cubos
- 2 huevos
- 1/4 taza de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 de taza de cacahuetes picados
- 1/2 taza de cebollino picado
- Use pasta fresca para mejores resultados.
- Sustituya los camarones por pollo o verduras si prefiere una versión vegetariana.
- Ajuste la salsa de pescado conforme su gusto, sustituyendo por salsa de soja si es necesario.
- Utilice cacahuetes tostados para un sabor más intenso.
- Pruebe añadir brotes de soja para más frescura.
Modo de preparación
Principal
- Cocer la pasta conforme a las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
- En una sartén, caliente un poco de aceite y fría el tofu hasta que esté dorado.
- Añada los camarones y cocine hasta que queden rosados.
- Empuje los ingredientes hacia un lado de la sartén y rompa los huevos en el otro, removiendo hasta que queden ligeramente firmes.
- Mezcle todo y añada la pasta, la salsa de pescado y el azúcar moreno.
- Mezcle bien para combinar los sabores.
- Finalice con cacahuates y cebollino, ajustando el condimento a su gusto.
- ¡Sirve caliente y disfruta! Vea más sobre cómo preparar el plato aquí.
Consejos del chef
- Use óleo de coco para dar um toque especial ao prato
- Frite os ovos em uma borda separada para facilitar a mistura
- Ajuste o molho de peixe conforme seu gosto, podendo substituir por molho de soja
Variaciones
- Adicione brotos de feijão para mais frescor
- Use outros tipos de tofu, como firme ou durián, para variação de textura
- Experimente adicionar folhas de hortelã para um toque cítrico
Sustituciones
- Camarões podem ser substituídos por frango ou legumes se preferir uma versão vegetariana
- Molho de peixe pode ser substituído por molho de soja para um sabor menos forte
- Utilize amendoins torrados para um sabor mais intenso
Cómo guardar
El Pad Thai puede ser refrigerado en un tupperware por hasta 3 días. No es recomendado congelar, pues puede alterar la textura de la pasta y del tofu.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el plato, pues puede alterar la textura de la pasta y del tofu. Si desea congelar, considere separar los ingredientes y congelar individualmente.
Con qué servir
Sirva con una salsa de limón con jengibre picado y condimentos chinos para acompañar el plato.
Preguntas frecuentes
¿Cómo guardar el plato?
El Pad Thai puede ser refrigerado en un tupperware por hasta 3 días.
¿Cuáles son las opciones de sustitución para el camarón?
El camarón puede ser sustituido por pollo o vegetales si prefiere una versión vegetariana.
¿El Pad Thai puede ser congelado?
No es recomendado congelar el plato, pues puede alterar la textura de la pasta y del tofu.
¿Se puede usar otro tipo de pasta?
No, es importante usar pasta tipo rice noodle para mantener el sabor auténtico.
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