Frango ao Curry: Um Sabor Exótico na Sua Mesa

Frango ao curry é um prato exótico e saboroso que une a cebola, alho, curry e leite de coco. Vale a pena pela mistura de sabores e facilidade de preparo.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

500 g de peito de frango picado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de curry em pó
400 ml de leite de coco
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Insira o frango picado e cozinhe até que fique dourado.
Polvilhe o curry e mexa bem para que o frango absorva os temperos.
Adicione o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.

Dicas do chef

Adicione um pouco de água se a mistura ficar muito espessa durante a cozedura
Cozinhe a cebola primeiro para evitar queimar
Tempere com pimenta a gosto para dar um toque picante

Substituições

Leite de coco pode ser substituído por leite condensado diluído em água
Curry em pó pode ser aumentado ou diminuído de acordo com o paladar
Azeite pode ser substituído por óleo de coco

Variações

Adicionar cenoura e beterraba para um toque mais crocante
Incluir nozes picadas para um sabor crocante
Adicionar gengibre picado para um toque picante

Como guardar

Guarde a frango ao curry em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Refrigere logo após o preparo e aqueça antes de servir.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois pode alterar o sabor e a consistência do prato.

O que servir junto

Sirva com arroz branco ou naan indiano para complementar o sabor

Pontos-chave

Usar frango picado em cubos para um cozimento uniforme
Leite de coco é crucial para dar o sabor exótico
Curry deve ser adicionado no final para preservar o aroma

Perguntas frequentes

Qual é a melhor forma de servir o prato?

Sirva com arroz branco ou naan indiano para complementar o sabor e a textura.

O leite de coco pode ser substituído?

Sim, pode ser substituído por leite condensado diluído em água, mas o sabor será diferente.