- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 550 kcal
Resumen rápido
“El Croque Madame es un postre francés crujiente y cremoso, perfecto para días de lluvia. Vale la pena preparar debido a su textura única y sabor intenso.”
Lo que necesitas saber
- Sanduíches de pão, presunto e queijo Gruyère dourados
- Ovos fritos adicionados para um toque extra
- Combinação crocante e cremosa
- Origem francesa com toque brasileiro
- Servido com salada para equilibrar o sabor
Ingredientes
Principal
- 8 rodajas de pan de molde
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso Gruyère
- 4 huevos
- Mantequilla para dorar
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Comience untando las rebanadas de pan con mantequilla por ambos lados.
- Coloque una rebanada de pan en la sartén, añada una rebanada de jamón y una rebanada de queso por encima.
- Cubre con otra rebanada de pan y presiona ligeramente para formar el sándwich.
- Deje dorar por 3-4 minutos y voltee para dorar del otro lado.
- Repita para los otros sándwiches.
- Mientras tanto, fría los huevos en una sartén aparte, sazonando con sal y pimienta.
- Después de que los sándwiches estén dorados, colóquelos en un plato y añada un huevo frito encima de cada uno.
- Sirva inmediatamente con una ensalada al lado.
Consejos del chef
- Use manteiga de boa qualidade para dourar o pão
- Cozinhe os ovos fritos em uma frigideira separada para evitar misturas de gordura
- Unte o pão de forma generosamente para evitar que grude durante o dourado
Variaciones
- Adicione cebola picada ao presunto para dar mais sabor
- Use pão de alho no lugar do pão de forma para uma versão mais crocante
- Inclua uma camada de molho de tomate entre os ingredientes do sanduíche
Sustituciones
- Presunto pode ser substituído por queijo ralado para uma versão vegetariana
- Queijo Gruyère pode ser substituído por cheddar ou provolone
- Ovos podem ser substituídos por omelete feito com a mesma quantidade de ovos
Cómo guardar
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No congelan bien, pues el queso tiende a quedar seco.
¿Se puede congelar?
No recomendado, ya que el queso Gruyère puede quedar seco al congelar. Si congela, desconsidere el queso y caliente solo los sándwiches y los huevos.
Con qué servir
Sirva con una ensalada verde o un salmón a la parrilla para complementar el sabor intenso del plato.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo preparar los huevos fritos?
Freír los huevos en una sartén separada en hilo fino, mezclando ocasionalmente hasta que estén cocidos al gusto.
¿Qué hacer con las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿El plato puede ser congelado?
No recomendado, ya que el queso Gruyère puede quedar seco al congelar. Si congela, desconsidere el queso y caliente solo los sándwiches y los huevos.
¿Se puede sustituir el Gruyère por otro tipo de queso?
Sí, usted puede usar cheddar o provolone como sustituto.
