- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 200 kcal
Resumen rápido
“El Panetone Fit es una versión saludable y deliciosa del tradicional panetone, con harina de avena e ingredientes naturales. Vale la pena hacer por ser ligero y sabroso sin comprometer la calidad del plato.”
Lo que necesitas saber
- Usa farinha de aveia e açúcar de coco, mantendo a textura macia e saboroso
- Inclui frutas cristalizadas e nozes, adicionando crocância e sabor
- A massa é leve e não pesa, ideal para dietas mais restritivas
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de avena
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de grasa de coco
- 1 taza de leche de almendras
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 taza de frutas cristalizadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- Use frutas deshidratadas como uvas pasas o albaricoques para variar el sabor.
- No abra el horno en los primeros 20 minutos para evitar que el pan se baje.
- Puede sustituir el azúcar de coco por el edulcorante natural de su preferencia.
- Experimente incluir especias como canela o clavo en la masa.
- Para un toque especial, añada ralladura de naranja o limón.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol grande, mezcle la harina de avena, el azúcar de coco y la levadura.
- En otro tazón, bata los huevos y añada la leche de almendras y la grasa de coco derretida.
- Junte los ingredientes húmedos a los secos y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añada las frutas confitadas y las nueces, mezclando delicadamente.
- Vierta la masa en el molde de panettone y lleve al horno.
- Hornee por cerca de 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o pão murche
- Experimente adicionar raspas de laranja para dar um toque especial
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar para manter a estrutura
Variaciones
- Inclua especiarias como canela ou cravo na massa
- Use diferentes tipos de frutas desidratadas, como ameixas ou figos
- Experimente adicionar uma colher de sopa de chocolate em pó para um sabor mais intenso
Sustituciones
- Você pode substituir o açúcar de coco por adoçante natural
- A gordura de coco pode ser substituída por manteiga vegetal
- A farinha de aveia pode ser trocada por farinha de trigo integral
Cómo guardar
Deje que el panetone Fit se enfríe completamente antes de guardar. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar, pues la textura puede alterar. Si deseas congelar, envuelve bien en papel aluminio y almacena en el congelador hasta por 1 mes. Descongele a temperatura ambiente antes de usar.
Con qué servir
Sirve bien con un té caliente o café. Puede ser acompañado de yogur natural para una merienda saludable.
Preguntas frecuentes
¿El panettone fit puede hacerse con otros tipos de leche?
Sí, usted puede usar leche de soja, avena u otra leche vegetal de acuerdo con su preferencia.
¿Puedo usar azúcar refinada en lugar de azúcar de coco?
No recomendamos, pues el azúcar de coco da un sabor más natural y menos dulce al panettone.
¿Cuánto tiempo debo dejar enfriar el panettone antes de desmoldarlo?
Deja enfriar por al menos 30 minutos antes de desmoldar para mantener la estructura.
¿El panettone fit puede ser congelado?
No recomendado, pues la textura puede alterar. Si desea congelar, es mejor hacer en pequeñas porciones y descongelar a temperatura ambiente.
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