- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Empada Caseira de Frango: Sabor e Tradição em Cada Mordida”
Ingredientes
Principal
- Masa:
- 500g de harina de trigo
- 250g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 100ml de agua helada
- 1 cucharadita de sal
- Relleno:
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
- Para pincelar:
- 1 yema de huevo
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcla la harina de trigo y la sal. Añada la mantequilla y mezcle hasta formar una farofa.
- Añada el huevo y el agua helada, mezclando hasta formar una masa homogénea. Envuelva en papel film y lleve al refrigerador por 30 minutos.
- Mientras la masa descansa, caliente el aceite en una olla y sofría la cebolla hasta que quede transparente.
- Agrega el ajo y el tomate y sofríe por 2 minutos más.
- Junte el pollo desmenuzado y las aceitunas, mezcle bien y sazone con sal y pimienta. Reserva para enfriar.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divida la masa en porciones y abra en un círculo. Forre los moldes de empada y rellene con la mezcla de pollo.
- Cubra las empanadas con la masa, apretando los bordes para sellar. Pincele con la yema de huevo.
- Lleve al horno por cerca de 30-40 minutos o hasta dorar.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.