- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Empada de Queijo: Sabor e Tradição em Cada Mordida”
Ingredientes
Principal
- Para la Masa:
- 500g de harina de trigo
- 250g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua helada
- Sal al gusto
- Para el relleno:
- 300g de queso minas rallado
- 200g de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharada de perejil picado (opcional)
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcla la harina de trigo y la sal.
- Añada la mantequilla fría en cubos y mezcle con las puntas de los dedos hasta formar una miga.
- Añada el huevo y el agua helada, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelva la masa en papel film y lleve al refrigerador por 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno: en un bol, mezcle los quesos, la nata y el perejil.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Abra la masa en una superficie enharinada y corte en círculos para forrar los moldes.
- Coloca una cucharada del relleno en cada moldecito.
- Con la masa restante, cubra las empanadas y haga agujeritos con un tenedor.
- Lleve al horno por cerca de 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- ¡Sirve y disfruta!