- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa receta de curry indio con pollo, sabrosa y rápida de preparar. ¡Una delicia para la mesa!”
Lo que necesitas saber
- Temperado com gengibre e curry, proporcionando um sabor intenso e único
- Leite de coco é o ingrediente que dá um toque de cremosidade e sabor
- Frango macio e cozido durante 30 minutos garante uma textura perfeita
- Receita fácil de ser preparada em 20 minutos de preparo
Ingredientes
Principal
- 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 400 ml de leche de coco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para guarnición
Modo de preparación
Principal
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Añada la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida.
- Agregue el ajo y el jengibre, cocinando durante 1 minuto más.
- Añada los cubos de pollo y cocine hasta que queden dorados.
- Espolvoree el curry en polvo sobre el pollo y mezcle bien para incorporar los condimentos.
- Vierte la leche de coco y mezcla de nuevo.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Deje cocinar por cerca de 30 minutos, en fuego bajo, hasta que el pollo esté blando y los sabores integrados.
- Apague el fuego y añada cilantro fresco por encima antes de servir.
Consejos del chef
- Polvilhe o curry em pó com cuidado para não sobrecarregar o prato
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar mais um ou dois dedos de pimenta-do-reino
- Para um sabor ainda mais intenso, pode adicionar mais um ou dois dedos de coentro fresco
Variaciones
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de especiarias como pimenta vermelha ou açafrão
- Para uma versão vegetariana, você pode substituir o frango por tofu grelhado
- Para uma versão mais leve, você pode adicionar mais vegetais, como couve-flor ou cenouras
Sustituciones
- Para quem não gosta de leite de coco, você pode substituir por água ou leite desnatado
- Você pode substituir o curry em pó por um blend de ervas diferentes, como um blend de curry árabe
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino extra
Cómo guardar
Deje a temperatura ambiente por hasta 3 días. Después de este período, el plato queda mejor cuando se sirve caliente.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Si usted quiere congelar, es mejor preparar el pollo en cubos y condimentar con el curry en polvo antes de congelar. Cuando esté descongelado, el pollo puede ser recalentado a fuego medio hasta que esté cocido.
Con qué servir
- Para acompanhar, você pode servir com arroz branco ou arroz integral
- Uma salada de folhas verdes como alface ou pepino pode ser uma ótima opção de acompanhamento
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo sustituir el pollo en este plato?
El pollo puede sustituirse por una combinación de tofu a la parrilla y setas como champiñón o shiitake, condimentados con el curry en polvo.
¿Qué puedo hacer para tornar el sabor aún más intenso?
Puede añadir más especias como pimiento rojo o azafrán.
¿Qué puedo hacer si no tengo leche de coco?
Usted puede usar leche desnatada o agua como sustituto.
¿Es mejor añadir el curry en polvo antes de cocinar o después?
El curry en polvo se debe agregar durante la cocción para que se mezcle mejor en los alimentos.
