- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Fattoush es una ensalada árabe crujiente y refrescante que combina vegetales picados con cubos de pan pita horneado. Vale la pena hacerlo debido a su sabor complejo y textura única.”
Lo que necesitas saber
- A combinação de vegetais picados e cubos de pão pita crocante é o ponto alto dessa salada
- O suco de limão e azeite de oliva dão um toquezinho árabe ao molho
- Pode ser servida como entrada ou lanche
Ingredientes
Principal
- 3 tomates medianos, picados
- 1 pepino, picado
- 1 cebolla morada, rebanada
- 2 tazas de lechuga, picada
- 1 taza de rábanos, rebanados
- 1/2 taza de perejil, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pan pita, en cubos
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corte el pan pita en cubos y colóquelo en una bandeja para horno.
- Rocíe con aceite de oliva y mezcle bien.
- Hornee por cerca de 10 minutos o hasta que queden crujientes.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcle los tomates, pepino, cebolla morada, lechuga, rábanos y perejil.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para condimentar.
- Vierta la salsa sobre los vegetales y mezcle hasta que quede homogéneo.
- Añada los cubos de pan pita crujiente y mezcle nuevamente antes de servir.
Consejos del chef
- Use pão pita fresco para assear melhor
- Picar os vegetais em tamanhos semelhantes para uma mistura uniforme
- Adicione pimenta de chili se quiser um toque picante
Variaciones
- Adicione fatias de tomate cereja para mais textura
- Use alcaparras ou pimentas vermelhas para dar cor
- Adicione nozes picadas para uma textura crua
Sustituciones
- Rabanetes podem ser substituídos por cebola roxa finamente picada
- Salsinha pode ser substituída por coentro picado
- Pode usar pão árabe se não tiver pão pita
Cómo guardar
La ensalada debe ser servida inmediatamente después de la preparación. El pan pita horneado puede almacenarse en un recipiente hermético y consumirse a lo largo de 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar esta receta. El pan pita asado puede quedar seco al descongelar y los vegetales pueden perder su textura crocante.
Con qué servir
Sirve bien con pan árabe o pan pita fresco, además de queso feta picado para dar un contraste de textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿El fattoush puede congelarse?
No se recomienda congelar, pues el pan pita puede quedar seco y los vegetales pueden perder la textura crujiente.
¿Cuánto tiempo debe servirse la ensalada?
La ensalada debe servirse inmediatamente después de la preparación para mantener la textura crujiente del pan pita.
¿El pan pita puede ser sustituido?
Sí, puedes usar pan de pita o incluso picar pan blanco si lo prefieres.
¿Cuál es la mejor forma de servir el fattoush?
Puede ser servido como una ensalada fresca o como un postre ligero, acompañado de pan árabe o pan pita.
