- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 180 kcal
Resumen rápido
“Disfrute de la versión rápida de freidora de aire para un flan delicioso y crujiente en pocos minutos. Ideal para quien busca una opción saludable y práctica para comidas rápidas.”
Lo que necesitas saber
- Rápida e prática na cozinha com air fryer
- Composta por apenas 5 ingredientes
- Resultado crocante e saboroso
- Prato completo em apenas 50 minutos
- Ideal para quem quer preparar pratos saudáveis
Ingredientes
Principal
- 1 lata de leche condensada
- 2 medidas de la lata de leche entera
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (para el almíbar)
- 1/2 taza de agua (para el sirope)
Modo de preparación
Principal
- Comience haciendo el almíbar: en una olla, derrita el azúcar hasta formar un caramelo dorado. Agregue el agua con cuidado y mezcle bien hasta obtener un almíbar homogéneo.
- Vierta el almíbar en el molde de flan y reserve.
- En la licuadora, coloque la leche condensada, la leche y los huevos. Bate hasta que esté homogéneo.
- Vierta la mezcla de la licuadora en el molde ya caramelizado.
- Envuelva el molde con papel de aluminio para evitar que el agua entre durante la cocción.
- Preaqueça a air fryer a 160°C por 10 minutos.
- Coloque el molde en la air fryer y cocine por 30 minutos.
- Después del tiempo, haga la prueba del palillo. Si sale limpio, el pudín está listo.
- Apague la air fryer y deje que el flan se enfríe por 10 minutos antes de desmoldar.
- Lleva al refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.
- Desmolda y sirve frío.
Consejos del chef
- Reserve a calda na forma para evitar manchas
- Bata bem a mistura no liquidificador para evitar grãos de ovos
- Cozinhe por 30 minutos ou até que o palito saia limpo
Variaciones
- Adicionar 1/4 xícara de baunilha ao leite condensado
- Adicionar 1/4 xícara de coco ralado ao leite condensado
- Adicionar 1/4 xícara de chocolate em pó ao leite condensado
Sustituciones
- Substituir o leite condensado por leite integral ou de soja
- Substituir o açúcar por adoçante sem açúcar
- Substituir o leite integral por leite magro
Cómo guardar
Deje a temperatura ambiente por hasta 2 horas antes de servir. Después de la comida, reserve el pudín en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Se puede congelar?
- Não se congelará
- Não há necessidade de descongelar
- Servir gelado, como se fosse refrigerado
Con qué servir
- Sorvete de leite integral
- Sorvete de iogurte natural
- Frutas em conserva
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para reducir el azúcar?
Puede sustituir el azúcar por edulcorante sin azúcar o añadir leche entera en vez de leche condensada.
¿El pudin queda crujiente o suave?
El flan queda crujiente debido al almíbar y al proceso de cocción en la air fryer.
¿Puedo añadir otros ingredientes para dar sabor?
Sí, puede añadir vainilla, coco rallado o chocolate en polvo para dar sabor.
¿Cómo hago para desmoldar?
Desmolde el flan del papel de aluminio y déjelo enfriar por algunos minutos antes de desmoldar.
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