- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Massa Folhada: A Base Perfeita para Delícias”
Ingredientes
Principal
- 5 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua helada
- 1 cucharada de vinagre blanco
Modo de preparación
Principal
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Agregue la mantequilla a la harina y mezcle con las manos hasta obtener una textura de farofa.
- En otro recipiente, mezcle el agua helada y el vinagre.
- Añada la mezcla líquida poco a poco a la harina, hasta formar una masa homogénea.
- Envuelva la masa en papel film y lleve al refrigerador por 30 minutos.
- Doble la masa en tres partes, como una carta, y repita el proceso de abrir y doblar dos veces más.
- Deje la masa descansar en la nevera por 30 minutos más antes de usar.