- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 75 min
- Rendimiento
- 12 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Hojaldre de espinaca es ligero y saludable, perfecto para un snack saludable o comida ligera. Las hojas de masa de hojaldre dan una textura crujiente que contrasta bien con el relleno de espinaca.”
Lo que necesitas saber
- O espinafre adiciona uma boa dose de vitamina A e C
- A massa folhada é fácil de trabalhar e dá um aspecto elegante ao prato
- O recheio de espinafre é simples de preparar e pode ser feito antecipadamente
Ingredientes
Principal
- cucharadas aceite de oliva
- unidad huevos
- g masa de hojaldre
- cucharadas harina de avena
- g queso rallado
- g espinacas cocidas
Modo de preparación
Principal
- Sobre una superficie enharinada, abre la masa de hojaldre y córtala en rectángulos. Coloca el relleno en el centro y dobla los lados, cerrando bien. Coloque las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada y hornee por 25-30 minutos o hasta que queden doradas y crujientes.
Consejos del chef
- Use uma superfície enfarinhada para facilitar a manobra da massa
- Reserve um pouco de massa folhada para fechar as empanadas se necessário
- Cozinhe as folhas de espinafre levemente antes de usar para evitar que a massa ficasse muito úmida
Variaciones
- Adicione picantes no recheio para dar um toque picante
- Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor
- Experimente com outros vegetais como cenoura ou alho poro
Sustituciones
- Se não tiver espinafre, pode usar couve ou couve-flor
- O creme de leite pode ser substituído por leite de soja se preferir uma versão sem lactose
- O queijo ralado pode ser trocado por parmesão
Cómo guardar
Los hojaldres deben consumirse el mismo día después de la preparación. Para almacenar, déjelos en un tazón cubierto con film plástico y guarde en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar los hojaldres listos. Sin embargo, el relleno puede ser congelado individualmente y utilizado posteriormente. Congele las empanadas sin relleno, envueltas en papel de aluminio, por hasta 3 meses.
Con qué servir
Sirva los hojaldrados con una salsa de tomate o hummus para dar más sabor. También pueden ser acompañados por una ensalada verde o una tostada integral.
Preguntas frecuentes
¿Estos hojaldrados son adecuados para personas con alergia a la leche?
Sí, puedes sustituir la crema de leche por leche de soja, leche de coco o agua para preparar una versión sin lactosa.
¿Cómo debo preparar los hojaldres si la masa se pega?
Si la masa se pega, puedes pasar un poco de aceite en la superficie de trabajo o enharinarla nuevamente para facilitar el trabajo.
¿Puedo hacer el relleno días antes?
Sí, el relleno de espinaca puede ser preparado y congelado individualmente hasta 3 meses antes de la preparación final de los hojaldrados.
¿Los hojaldrados pueden ser preparados sin la nata?
Sí, la nata puede ser sustituida por leche de soja o agua si prefiere una versión más ligera.
