- तैयारी
- 45 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 75 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 12 सर्विंग्स
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“पालक का पफ पेस्ट्री हल्का और स्वस्थ है, जो एक स्वस्थ नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है। पफ पेस्ट्री की परतें एक कुरकुरा बनावट देती हैं जो पालक की फिलिंग के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।”
जानने योग्य बातें
- O espinafre adiciona uma boa dose de vitamina A e C
- A massa folhada é fácil de trabalhar e dá um aspecto elegante ao prato
- O recheio de espinafre é simples de preparar e pode ser feito antecipadamente
सामग्री
मुख्य
- tablespoons जैतून का तेल
- unit eggs
- g पफ पेस्ट्री
- tablespoons oat flour
- g कसा हुआ चीज़
- g पका हुआ पालक
बनाने की विधि
Principal
- आटे वाली सतह पर, पेस्ट्री को खोलें और आयतों में काटें। स्टफिंग को केंद्र में रखें और किनारों को मोड़ें, अच्छी तरह बंद करें। Empanadas को पहले से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रखें और 25-30 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
शेफ की सलाह
- Use uma superfície enfarinhada para facilitar a manobra da massa
- Reserve um pouco de massa folhada para fechar as empanadas se necessário
- Cozinhe as folhas de espinafre levemente antes de usar para evitar que a massa ficasse muito úmida
विविधताएँ
- Adicione picantes no recheio para dar um toque picante
- Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor
- Experimente com outros vegetais como cenoura ou alho poro
विकल्प
- Se não tiver espinafre, pode usar couve ou couve-flor
- O creme de leite pode ser substituído por leite de soja se preferir uma versão sem lactose
- O queijo ralado pode ser trocado por parmesão
कैसे रखें
पेस्ट्री का सेवन तैयारी के बाद उसी दिन किया जाना चाहिए। स्टोर करने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप से ढके कटोरे में रखें और 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार पेस्ट्री को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालांकि, स्टफिंग को व्यक्तिगत रूप से फ्रोजन किया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है। Freeze the empanadas without filling, wrapped in aluminum foil, for up to 3 months.
किसके साथ परोसें
पेस्ट्री को अधिक स्वाद देने के लिए टमाटर सॉस या हम्मस के साथ परोसें। वे हरे सलाद या होल-व्हीट टोस्ट के साथ भी हो सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या ये पेस्ट्री दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं?
Yes, you can replace heavy cream with soy milk, coconut milk, or water to prepare a lactose-free version.
यदि आटा चिपक रहा है तो मुझे पेस्ट्री (folhados) कैसे तैयार करनी चाहिए?
यदि आटा चिपक रहा है, तो काम को आसान बनाने के लिए आप काम की सतह पर थोड़ा तेल लगा सकते हैं या इसे फिर से आटे से डस्ट कर सकते हैं।
क्या मैं फिलिंग कुछ दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, पालक की फिलिंग तैयार की जा सकती है और पेस्ट्री की अंतिम तैयारी से 3 महीने पहले तक अलग से फ्रीज की जा सकती है।
क्या पफ पेस्ट्री को क्रीम के बिना तैयार किया जा सकता है?
हाँ, यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं तो क्रीम को सोया दूध या पानी से बदला जा सकता है।
