- Preparación
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 90 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“El Huevo de Pascua trufado de maracuyá es un dulce cremoso y refrescante que combina perfectamente el dulce del chocolate con el sabor cítrico del maracuyá. Vale la pena hacer debido a la textura diferenciada y al sabor único que proporciona la Pascua.”
Lo que necesitas saber
['- O chocolate derretido forma a casca do ovo de Páscoa, garantindo uma textura crocante por fora e suave por dentro.', '- O recheio leite condensado e maracujá é cremoso e refrescante, combinando perfeitamente com o doce do chocolate.', '- A receita é fácil de preparar e pode ser personalizada com outros recheios, permitiendo innovaciones en la Pascua.']
Ingredientes
Principal
- 1 barra de chocolate con leche
- leche condensada
- 2 latas de leche condensada
- margarina
- 1 cucharada mantequilla o margarina
- maracuyá
- 2 maracuyás
Modo de preparación
Principal
- Montaje huevo:
- Dívida o chocolate em três partes, pique cada parte e derreta duas no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
- Tras completamente derretido añada la otra parte bien picada y mueva hasta quedar todo derretido el chocolate.
- Coloque en el molde de huevos de pascua para formar la cáscara del huevo y lleve al refrigerador hasta que el molde quede blanquecino (unos 5 minutos) y reserve.
- Relleno:
- Lleve al fuego la leche condensada y la margarina hasta que se despegue de la olla, deje enfriar completamente.
- Esta receta sirve como base para otros rellenos también, solo agrega el sabor de tu preferencia (coco rallado, chocolate en polvo, jugo concentrado) en este caso será el maracuyá colado.
- Vaya añadiendo conforme a su gusto, hay gente que le gusta más ácido (vaya probando, si prefiere, añada las semillas del maracuyá que queda muy bueno).
- Una vez listo el relleno, rellena el huevo de Pascua y cúbrelo con chocolate derretido y llévalo al refrigerador por unos 10 minutos más.
- Desmolde y envuelva.
Consejos del chef
['- Siempre calienta la leche condensada antes de mezclarla con el maracuyá para evitar grumos en el relleno.', '- Deja enfriar la cáscara del huevo de Pascua en el refrigerador antes de rellenar para garantizar una textura más consistente.', '- Usa una brocha para aplicar el chocolate derretido en la cáscara del huevo, facilitando la cobertura uniforme.']
Variaciones
['- Intente añadir una capa de caramelo derretido entre la cáscara y el relleno para dar un toque especial.', '- Haga versiones más grandes de huevos de Pascua utilizando moldes más grandes para regalar a familiares o amigos.', '- Mezcle canela en polvo en el relleno para dar un toque aromático al dulce.']
Sustituciones
['- Si no tiene leche condensada, puede usar leche condensada de leche de vaca o de almendras.', '- Para variar el sabor del relleno, puede sustituir el maracuyá por zumo de limón siciliano.', '- En vez de chocolate con leche, puede usar chocolate blanco o negro, dependiendo del gusto de los invitados.']
Cómo guardar
Los huevos de Pascua trufados de maracuyá deben ser almacenados en un bol cerrado en la nevera y deben ser consumidos en hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
La receta no puede congelarse, ya que el chocolate derretido y el relleno no mantienen la textura ideal después del descongelamiento.
Con qué servir
Para acompañar, sirve bien un desayuno con tostadas crujientes y un té negro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate con leche en polvo en lugar del chocolate con leche?
Sí, usted puede usar chocolate con leche en polvo, pero el sabor y la textura del huevo de Pascua serán ligeramente diferentes.
¿Puedo hacer este dulce con otros sabores además de maracuyá?
Sí, usted puede experimentar con otros sabores como limón siciliano, coco rallado o hasta incluso café.
¿Los huevos de Pascua pueden congelarse?
No, la receta no es adecuada para congelación, pues el chocolate derretido y el relleno no mantienen la textura ideal después de descongelar.
¿Cómo hago para derretir el chocolate sin que se pegue en la olla?
Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando con cuidado para evitar que se pegue.
También te puede gustar
